Hej, kort skoldag idag och har sedan bara hängt hemma och bakat och ätit, lite för mycket faktiskt :( Men det som är viktigt när sånt händer är att man inte grubblar över det eller känner skuld som säkert alla ni har känt någon gång? Att överäta nån gång ibland är absolut ingen fara, du kommer inte gå upp i vikt eller förstöra ämnesomsättningen för att du nån gång i veckan hetsätigt, dock ska man försöka att inte hetsa då det kan leda till att man får problem med stress och sånt senare. Men, men när sånt händer är det bara att släppa det, gilla läget och gå vidare, man kan absolut inte vra perfekt hela om ens haöva tiden ;) 

Nu till skojigare NEWS, jag klarade PT proven och är nu diplomera Personlig tränare, yey!!! XD Och dagen till ära ger jag er gårdagens frukost, en härlig shake med kanel, kako och dadlar och till det hade jag en apelsin och äggoch keso riskaka med örtsalt! 

Kanel kakao och dadelshake:

1 port:

3dl vafri mjölk ( jag hade vegetabilisk sådan)

1.5msk kakao

1.5msk hampaprotein

1tsk kanel

3 dadlar + ½ dl vatten ( blötlagd över natten)

1msk aloe vera

Lite frusen grönkål ( valfritt)

Mixa med stavmixer.

Halloj, sitter och käkar middag och tänkte på er och att det var dags för ett recept!

Som jag tidigare skrev var jag hos sofie och käkade frukost i helgen och där delade vi recept kan man säga, jag fick smaka henne underbara nötsmör och sedan gjorde vi min algguacamole till våra bröd. Med lärdom om att man kan ha både frön och nötter i ett smör kom jag hem och gjorde något jag viljat göra länge. Nutella utan hasselnötter då jag är allergisk. Min är även hälsoboostad med chiafrön, aloe vera och sötad på dadlar. Det blev dagens mellis med riskakor keso och ägg.

( På ena ser ni receptet ovan halva  med kakao och halva utan och på andra riskakan har vi keso ägg och örtsalt, sorry för dåliga bilder ;)

Nöt och frönutella:

50g blötlagda cashewnötter

75g blötlagda mandlar

1msk chiafrön

1msk linfrö

2 blötlagda dadlar

1msk aloe vera eller kokosvatten eller vatten

Vanilj

1tsk kakao i chokladsmaken

Mixa allt med stavmixer håller 4 dygn i kylskåp.

Hej idag har jag inte direkt varit produktiv. Slappat framför TV:n, käkat massor och bakat! Bland annat dagens recept som är ett jättebra mellis och en spin på en toscakaka fast på en bas av kall havregrynsgröt, frukt och toppat med en Tosca smet gjord på dadel, tahini, kokos och mandel. Full med bra näringsämnen, proteiner och nyttiga fetter. Nu ska jag snart iväg till en kompis på Taco middag, tjingeling ;)

Mellis hallon Tosca kaka:

1dl havregryn

2dl mjölk

Låt stå i nån timma.

1 ägg

½ mosad banan

Vanilj

2msk sötning

1ts bakpulver

Hallon

Crumble:

1 dadel

1msk kokos

1msk mandelmjöl

1msk tahini eller mandelsmör

Vanilj, salt

Smula över, grädda 175 grader 15 – 25 min.

God morgon! Är själv precis klar med frukosten och titta nu på TV. Gårdagen erbjöd två prov på PT utbildningen, plugg hos en kompis inför morgondagens prov, Buffé på Dragon palace och kladdkaka vid tiotiden när jag kom hem, plus en massa magkramp, haha :D Dagens frukost är en idé jag har spunnit på länge och satte den äntligen i verk, en morgonpizza och en rödbestslushie, otroligt läskande och mättande och smarrigt! Nyttigt dessutom, fullt med proteiner, bra fetter, E vitamin, B vitamin, C vitamin, kalcium och dessutom har rödbetor bra effekt för er som tränar. Dagen kommer fortskrida med plugg och, surprise, surprise, ännu mer plugg….. Sen funderar jag på att åka ut och försöka köpa en höst jacka och kanske vinter stövlar. Ha en bra lördag!

Frukost pizza & läskande rödbetsslushie

1 port:

1dl havregryn

1msk chiafrön

Vatten

Blanda i en skål och häll över vatten tills det precis täcker grynen. Låt stå i kyl över natten.

1 ägg

1tsk bakpulver

Oregano, salt

Blanda i ovanstående i ”gröten och stek eller micra i ett fat tills fast konsistens som bröd.

Topping:

½ avokado + limejuice, salt

Mosa och täck botten.

Tomat, lök, kalkon, soltorkade tomater, näringsjäst, basilika

1dl keso

Micra och häll av vattnet så får du kesoost.

Slushien:

1dl rödbetsjuice

½ lime skal och saft

2dl fryst vatten melon

1dl frysta jordgubbar

Mixa tills slät konsistens.

Hej idag har jag supermycket plugg så jag ska bara ge er mitt absoluta favvo gotte recept. En underbart iskall kräm med smak av choklad, jordnöt och banan. Full mer vitaminer och mineraler, fibrer, protein, bra fett och antioxidanter. Blev gårdagens frukost med en ägg och kaviar macka, yum!

Pumpa fro yo:

1 port

2 dl mosad pumpa

2 dl kvarg

½ dl kakao

1krm bakpulver

2msk sötning

1tsk vaniljarom

1.5msk jordnötssmör

1 frusen banan i slantar

Mixa med stavmixer tills slätt. Toppa med valfritt, jag körde på granola, gojibär och gogreen linser ready in 5.

Ojojoj, hur trött kan man vara? Sjätte dagen på PT utbildningen och imorron är det självstudier som gäller. Jag har varit så trött dessa dagar att det efter pt school har blivit att jag åkt raka vägen hem och sen bara slöat i soffan. Träning och socialt umgänge kommer inte på fråga, dessa två veckor är det plugg och vila som gäller! Och goda frukost recept, som gårdagens supergoda lite juliga frukost. En supersmaskig hälsobomb till pepparkakssmet i form av gröt, med en groddad bovete pepparkaka. Bra start på dagen och mättnadskänsla och energi som varar länge.

Grötig pepparkakssmet:

1 port:

1dl havreryn

½ dl gogreen ready in 5 gröna linser

1msk peppakakaskrydda

1msk maca

3cm zucchini riven

Salt

1mskk phusilium, chia eller linfrö

1 ägg

Koka upp ovanståande inredienser i 5  min till en röt, rör i ägget och rör i några sekunder. Ställ i kylsåp över nattten.

½ päron ( kokat, puréat och fruset i kuber)

Lite frusen grönkål

1msk sötning

½ tsk bakpulver

Pepparkakskrydda

½ dl mjölk

Mixa allt med stavmixer till en ”kaksmet” och toppa  med valfritt. Jag körde med hallon, linser, groddade pepparkakan    ( ett måste!), hampafrön, mandelspån och resterande päron.

Pepparkaka:

2/3 dl groddad bovete

1msk sötning

1msk pepparkakskrydda

1krm bakpulver

Ugn 20 rader 15 min.

Kvällsbloggning! Dag 4 på PT utbildningen och idag intog vi äntligen gymmet för lite praktisk utbildning. Grymt härligt och alla grymma människor, att göra det man älskar och bara vara lad gör att jag nu är så otroligt rastlös för att det ska bli imoron! Det är så roligt! Dagens recept är gårdagens mellis som är perfekt för alla er chokladälskare ( I´m one of you!). Choklad och jordnötskaka so är otroligt saftig och ” fudgy”. Perfekt återhämtningssnax då det är fyllt med protein, nyttiga carbs och ger dig snabb ( och god) energi samt mineraler och vitaminer naturlig väg! Gjorde dessa på 15min igår  morse innan jag drog iväg till PT skolan! Nej nu ska jag käka kvällsmål och ladda för morrondagen, hihi!

Super fudge Peanut butter brownies:

2 port ( eller 1 om du är mig!)

2.5msk jordnötssmör

5 dadlar

1 ägg

2msk mjölk

2 – 2.5msk kakao

2msk kokosmjöl

Vanil

½ tsk bakpulver

Mixa först det blöta och sedan i med det torra. Häll i form och grädda 175 grader 10 – 15 min.

Kort inlägg ikväll igen, har fullt upp och multitaskar som fasen just nu! Smsar, kollar på desperate housewifes, käkar kvällsmål och fixar lunch för morrondagen på samma gång! Det blir en wrap fylld med Fooled pork, guacamole och salsa. Kvällens recept är kvällens kvällsmål, Cayennpeppar chokladkaka med kanelmousse. Helt fri från raffinerat socker, och istället fullproppad med högvärdiga näringsämnen som protein, järn, selen, omega 3, antioxidanter och fibrer. Perfekt för två eller solo om man känner för det som jag gjorde ikväll. Det heta från cayennpepparn binder sig inte bara med chokladen utan sätter även spurt på ämnesomsättningen!

Mexicansk cayennkaka med kanelmousse:

1-2 port:

125g svarta bönor

1 ägg

1msk kokosmjöl

1.5 msk kakao

1krm cayennpeppar och salt

2 dadlar

2msk agavesirap

Vanilj

1tsk bakpulver

2msk pumpa eller sötpotatis

2msk äppelmos

1msk kokosvatten

Mixa allt med stavmixer och grädda 25 – 30 in 200 grader. Ta ut låt svalna och skär i två delar.

Mousse:

1dl kokosmjölk

½ dl kokosvatten

1tsk kanel

2msk agave

1msk chiafrön

1msk hampaprotein eller frön

1.5msk kakao

Vanilj

Mixa ihop och ställ in i kylskåp minst 2 h.