healthislife

Alla inlägg under juli 2013

Av Livia - 23 juli 2013 10:00

God morgon på er, jag antar att ni precis har vaknat? Själv vaknade man för sex timmar sedan, mitt i natten. Anledningen var att jag nu sitter på ett plan på väg till spanien och är 25 minuter ifrån landning. Jag ska, som jag tidigare har sagt, halv tågluffa genom tre länder i europa. Barcelona är vårat första stop och dit flyger vi. Jag kommer därför inte att blogga på 10 dagar nu! Som avskedspresent under dessa 10 dagar ger jag er ett sommrigt och lätt lunch recept att äta när man inte är sådärr jätte hungrig. En söt melonsallad med quinoa och hemmagjord pesto med pizza smaksatt kycklingfilé. Smarrigt!

 

Ingredienser 1 port:

1 kycklingfilé

Paprikapulver

Oregano

Vitlök

1tsk olivolja

1krm tomatpuré

Salt, peppar

Tomatsås:

1 stor eller 4 små tomater hackade

1/2 gullök

Purjolök

Vitlök

salt,peppar

1/2 tsk balsamvinäger


Sallad:

¼ galiamelon i kuber

1dl kokt quinoa

Pesto:

1msk olja

2msk nötter ( pinjenötter)

2msk riven parmesanost

½ vitlöksklyfta riven

Salt/peppar

Basilika

Citron ( droppe)


Mixa peston med stavmixer och blanda med resterande salladsingredienser.

Marinera kycklingen och lägg filén i de hackade tomaterna och löken i en ugssäker form.Grilla på 200 grader ca 25- 35 min i ugn.

ANNONS
Av Livia - 22 juli 2013 10:23

En äkta vaniljglass med riktiga råvaror, 100% äkta krämig smak och len härlig konsistens. Detta är min än så länge mest lyckade hemmagjorda glass. Smakar precis som gräddglass! Ett finfint kvällsmål en sommarkväll som denna. Men högre proteinhalt än vanlig glass, lägre fetthalt och defenitivt bättre kolhydrater är detta ett optimalt kvällsmål/ post träningsmål eller innan tränings mål. Proteinet bygger upp musklerna medans kolhydraterna ger kroppen långvarig energi så att våra energidepåer är laddade inför nya utmaningar. Till skillnad från vanlig glass håller du dig mätt längre tack vare de långsamma kolhydraterna och proteinet. Och du lägger inte på dig de sommar - kilona som många fruktar.

   

Ingredienser 2 port

1 ägg

1.4 dl turkisk yoghurt

½ dl mixad keso

2 dl mjölk

5msk sötning

½ tsk vniljarom


Vispa ihop allt och kör 30 min i glassmaskin. Eller frys i minst 3 timmar och rör om var 15:e minut.


Fudge bollar:

2msk jordnötssmör

1msk mixad keso

Vaniljarom

1msk rostad kokos

1tsk havremjöl

½ tsk kokosmjöl

1msk agave/honung eller 1 dadel


Rör ihop allt och rulla bollar. Ställ 1 dygn i kylskåp.

ANNONS
Av Livia - 20 juli 2013 09:29


Härligt kvällis från igår! Smakar som en muffin med en kladdig kanelfyllning. Ät den varm eller lite avsvalnad. Inget socker, smör, grädde eller vitt mjöl. Väldigt mättande så den passar bäst som mellis, del av frukost eller som ett kvällis när man är riktigt hungrig.


Många kan känna ett starkt sötsug när de är småhungriga eller bara har ätit snabba kolhydrater under dagen. Det är helt enkelt en reaktion på att man inte har ätit ordentlig mat under dagen eller att det har gått för lång tid mellan senaste gången du åt. Man bör i regel äta var 3:e – 4:e timma för att undvika blodsocker fall. Blodsockerfall är då man inte har någon energi kvar i kroppen och går på tom tank, det kan bli farligt. Våra kroppar fungerar tack vare kolhydrater/ energi som lagras i kroppen för att sedan frigöras när vi rör på oss, frigörs som energi, vid anaeroba och aeroba processer/ förbränning. Om vi äter rätt fungerar dessa processer optimalt och vi orkar mer + att vi svårare lägger på oss och sötsuget minskar.


 Om man livnär sig på endast snabba carbs och raffinerat socker får kroppen aldrig den energi den behöver och det kan upplevas som att man aldrig blir mätt hur mycket man än äter. Och eftersom att raffinerat socker är beroendeframkallande fortsätter man med sin dåliga livsstil och allt förenas i en ond cirkel. Om man istället äter bra, långsamma kolhydrater, rätt fett och bra protein håller man sig mätt lägre, slipper sötsug och underlättar kroppens arbete och får på så sätt mer energi och ork och ser bättre resultat i t.ex träningen, på jobbet. Om det sedan slinker ner en hamburgare, godispåse, glass eller tårta här och där gör det inget för kroppen har då lärt sig att hantera det och blir då inte beroende på samma sätt, och eftersom att det inte äts varje dag så är det ingen större skada på kroppen, den gör sig helt enkelt av med det och man behåller sin fina, välfungerande kropp. Du kan både ha kakan och äta den!

     

1 port:

2.5 msk kokos

1.5tsk mandelmjöl

2.5tsk mjöl ( bovetemjöl)

1krm krossade kardemummakärnor

½ tsk bakpulver

3-4 tsk sötning

Salt


0.75 dl äggvita

0.75 dl mjölk


Fyllning:

1 dadel

1tsk kanel

1.5 msk keso ( 1msk färdig mixad)


Mixa fyllningen med stavmixer. Blanda det torra i en skål. Rör i det blöta och rör slätt. Häll i halva smeten i en mugg. Micra 30 s på högsta effekt. Klicka i fyllningen och häll över resterande smet. Mickra 1 min och kolla då och då.  Ta ut och låt svalna någon min. Om du vill kan du skapa ett mönster med färdig mixad keso.

Av Livia - 19 juli 2013 15:14

En mild liten kladd – bit helt utan socker eller annat onyttigt. Jag har under helgen varit hos min mormor och är precis hemkommen. Där har vi ett sommartorp där vi har b.la vinbär. Vinbär är rika på C vitamin  och har starka orac värden, antioxidant ämnen. I detta receptet har jag även tillsatt avokado för en len konsistens och dess höga innehåll av E vitamin och dadlar för zink, järn och magnesium. Kaffepulver kan uteslutas och ersättas med andra kryddor om man vill. Där min mormor bor har de en affär med många specialprodukter, en av de många avdelningarna de har handlar om sockerfri choklad. Jag började tänka och undra om den är så mycket bättre/ nyttigare än annan choklad så jag tänkte skriva ett Test – inlägg där jag jämför choklad. Det kommer imorn,  så håll utkik! :)

   

Ingredienser 2 – 4 port:

5 dadlar

½ tsk kaffepulver

1 - 1.5 msk kakao

Vinbär


Mixa dadlar och avokado slätt, tillsätt kaffepulver och kakao och mixa mer. Rör i vinbär och lägg i plastad form i kylskåp och 5 – 10 min i frys innan servering.

Av Livia - 16 juli 2013 19:00

I förrgår cyklade jag och en kompis ut till Ulva kvarn som är ett självplocningsställe av jordgubbar.  Vi plockade och hon fick ihop en hel del, jag däremot åt 3 LITER och plockade bara 250g. det räckte i alla fall till denna fina middag.  Crêpes som här är gjorda med chiafrön för extra fibrer och omega 3, protein, lågt GI och antioxidanter. Inget socker eller annat onyttigt men ändå gott och fint.

   

Ingredienser 1 port:

1 ägg

2.5 dl mjölk ( eller 3)

0.6 dl mjöl ( havremjöl)

Salt, 1msk sötning, rivet citronskal

1tsk chiafrön

Kokosolja eller olja.

Vispa ihop ägg, mjöl, citronskal, salt, sötning och halva mjölken. Rör i resterande mjölk och chiafrön. Låt svälla 10 min. Stek ca 2-3 min/ sida i olja, häll i ny olja efter varven.

Chokladsås:

½ msk kokosolja

1tsk kakao

½ tsk agave/honung

Värm i micron, låt svalna i kylskåp och tina i rumsvärme.

Sylt:

Mixade jordgubbar

+ turkisk yoghurt

+ hackade nötter

Jordgubbsshake:

2 dl mjölk eller yoghurt

3 jordgubbar

Vaniljarom

Mixa och servera.

Av Livia - 15 juli 2013 10:25

Underbar middag från igår. Jag satt och kollade igenom gamla bilder igår och såg då en från några år sedan när jag var i Tjeckien/ Tyskland och vandrade. Jag kom då ihåg att en vanlig lunchrätt de hade i bergen var just schnitzel. Inte direkt min favorit med drypande fett, sliskig panering och oftast en massa pommes till. Själva konceptet dock med ost/skink fyllning gillar jag. Jag började fundera och sedan exprimentera i köket. Jag ville ha en krispig schnitzel utan fritering. Jag adopterade tekniken från mina No fry lökringar ( recpt kommer!!) och resultatet blev riktigt bra. Istället för pommes gör jag här ett lent, jordigt potatis och jordärtkocksmos. Protein, kalcium, fibrer, bra Carbs och E vitamin.

 


Ingredienser 1 port:

Mos:

1 jordärtskocka

2potatisar, kokta

½ dl mjölk

Salt, vitpeppar, persilja

Koka jordärtskockan och släng i de kokta potatisarna. Mosa allt eller mixa för helt slätt resultat.


Schnitzel:

1 stor kycklingfilé ( 200 – 250g)

2 skivor tunn skinka ( scan, pärssons)

2 skivor ost

4msk kikärtsmjöl ( eller annat mjöl)

Muskot, örtsalt, oregano, vitpeppar, paprikapulver

2msk dinkelflingor eller havregryn

3msk mandelmjöl eller mandelspån

Äggvita


Skär kycklingen  på mitten inte hela vägen runt utan så att du kan öppna den som en bok.  Krydda. Rulla den i kikärtsmjöl/mjöl.  Doppa den i äggvita/ägg och lägg osten och skinkan i mitten. Vik ihop filén och rulla den i dinkel/havregryn blandat med mandelspån. Baka i ugn 225 grader 30 – 40 min.

Av Livia - 14 juli 2013 17:59

Hej på er! Nästan en månad sen sist! Jag har varit bortrest och inte haft internet så det blev ingen bloggning:( Nu är jag tillbaka i några dagar innan jag drar ut på tågluff i några veckor. Jag ska försöka lägga upp ett inlägg om dan de dagar jag är här.


Idag ska jag ge er ett mellis recept jag bakade idag. Otroligt gott och bara några min i ugnen. Fri från raffinerat socker, härdat fett och vitt mjöl. Bara naturliga ingredienser och bara 5 ingredienser! Jag rekommenderar er starkt att testa detta! Med mineraler så som zink och järn från dadlar, antioxidanter från kakao och E vitamin från mandel blir detta ett optimalt mellis.

   

Ingredienser 3 port:

5 dadlar

3 msk mandelmjöl

1.5 – 2 msk kakao

Vaniljarom

1 ägg


Mixa dadlar slätt, tillsätt övrigt och mixa mer. Skeda upp i muffinsformar och grädda 5 – 7 min 175 grader. Ställ i kylskåp minst 1 h.

Presentation


Jag är en 17-årig tjej som är superduper intresserad av hälsa, kost och träning, det är vad jag brinner för, mitt kall, min passion, MITT LIV.På den här bloggen ska jag dela med mig om min historia, recept träning och ja, det mesta. Hoppas ni gillar min b

Fråga mig

1 besvarad fråga

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15 16
17
18
19 20
21
22 23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Juli 2013 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Följ bloggen

Följ healthislife med Blogkeen
Följ healthislife med Bloglovin'

Recept

Jag?

Hittarecept.se

Matbloggstoppen

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se