healthislife

Alla inlägg under september 2013

Av Livia - 27 september 2013 19:42


Hej på er! Nu har jag varit hemma i en vecka ledig då jag börjar i den nya skolan på tisdag. Det är härligt och man får tid att laga mat och testa nya recept plus att kolla runt på olika bloggar. Dock känner jag att det har blivit lite mycket TV och slapptid! Idag hade jag en riktigt dålig dag, var deppig, hade huvudvärk och mådde illa. Jag gick förbi mataffären och köpte något som jag inte brukar gilla till middag. En stor burk FISKBULLAR i hummersås, men jag hade verkligen craving efter det. Det var konstigt nog riktigt gott med lite potatis och ärtor och det blir nog min nya mys mat!!! Nu ska jag fixa en enportions kladdkaka och kolla lite på film.


Detta blev lunchen igår, an hälsosam kycklingburgare med asiatiska influenser. Low carb men kan lika gärna matas upp lite med något grovt bröd om man kanske rört sig mer den dagen. Chili sätter igång förbränningen och avokado ger E vitamin. Mango tillför en god sötma och beta carotene. Jag valde bort dressing mot en underbar klick Philadelphia light och volia, du har en underbar och nyttig burgare!

     

1 port ingredienser:

Burgare:

1 stor kycklingfilé á 250 g

3 xm purjolök

1 vitlöksklyfta

2cm chili

1/3 paprika

Spiskummin, paprikapulver, salt, vitpeppar, spiskummin, persillja, curry

¼ gullök

1 tsk olivolja

Ceviche:

Prjolök

1cm chili

Paprika

½ avokado

1/3 mango

Lite lime skal och juice

Salt, svartpeppar

Övrigt:

Lök, paprika

Philadelphia lök och paprika

Salldsblad


Mixa eller mal allt till biffen. Forma en bif och stek i oljan.  Stekl 5 min på ena sidan och vänd sedan. Lägg på lock och stek tills genomstekt.


Skär allt till cevichen fint och blanda sedan.


Bre på philadelphia på biffen och lägg på salladsblad. Toppa med cevichen och ät.

ANNONS
Av Livia - 24 september 2013 19:33

Hejsan svejsan!Några dagar sedan jag bloggade nu men har haft fullt upp! Jag ska nämligen byta gymnasieskola! Sen var jag på persisk restaurang igår och det blev ganska sent annars hade jag faktiskt tänkt blogga då! Är i alla fall frisk nu och börjar långsamt komma tillbaks i mina gamla träningsrutiner.

Jag har sett på både caféer och nätet att det nya är Cakepops! Kakor som ser ut som klubbor och när jag såg det i Ica katalogen tänkte jag att jag måste testa. Mina är helt fria från raffinerat socker och endast sötade med frukt! Med chiafrön är de rika på omega 3, Low carb och full med antioxidanter. Söta är de också, eller vad tycker ni?!?


     

Ingredienser 4 st:

½  mogen banan

1 äggvita eller ( 1msk linfrö och 2msk vatten för vegan)

1msk mjölk

2msk kokosmjöl

1msk mandelmjöl

½ tsk bakpulver

1tsk chiafrön

Vaniljarom

½ tsk apelsinskal

+ 20 g mörk choklad smält eller egen ( kokosolja, agave, kakao) jag använde Marabou 86%

Kokos eller strössel eller hackade nötter


Mosa banan med vätskor. Blanda torrt och rör i blött. Forma fyra bollar och grädda 200 grader 15 min i ugn. Kyl ned i kylskåp. Doppa i smält choklad och rulla i kokos. Kyl ned och ät!!

ANNONS
Av Livia - 22 september 2013 13:10

Hej, nu är jag frisk och detta mellis åt jag under veckan. Sitter just nu och zappar på TV:n och bakar nya recept till bloggen. Gjorde bl.a en underbar rätt igår när vi hade besök som kommer så fort jag har rekonstruerat och fotograferat den! Har tagit en lugn jogtur idag man måste ju börja försiktigt efter ett sånt hät långt uppehåll men det gick bra. 5 km på 26 min är jag ganska nöjd med efter att träningen har legat på hyllan i en månad!!

Detta receptet är slowcarb, kalciumrikt och som juicen säger immunförsvarsförstärkande. Morots juice kandu köpa i de flesta mataffärerna och den är riktigt god. Jag har aldrig gjort egen cream cheese förut men det var ju lätt och roligt att man kan smaksätta som man vill. Ha re´gött!

   

 

Ingredienser 1 bagel:

0.6 dl rågmjöl

½ tsk fiberhusk

1 tsk honung

1 tsk bakpulver

Salt

0.5 – 1 dl ljummet vatten

+ 1 sats färskost

Blanda det torra. Värm vattnet med honung i. blanda blött och torrt och forma en cirkel med ett stort hål i. Lägg försiktigt cirkeln i kokande vatten och koka 2 min per sida. In i ugnen på bakplåt och grädda 200 grader 10 – 20 min, stick en gaffel i mitten och ta upp den torr.

 

Färskost:

1 sats ingredienser:

2 dl yoghurt ( verum hade jag)

1 dl turkisk yoghurt ( kokbar 10%)

Valfri smaksättning ( jag hade vitlök, salt och örter)

Blanda alla mejeriprodukter i en tjockbottnad kastrull och värm omrörande till 70 grader. Häll i ett kaffefilter och låt vätskan rinna av i några timmar. Förvara under den tiden i kylskåp. Ta ut den ostiga delen och rör i smaksättning.

Defence juice:

2 dl morotsjuice

½ pressad apelsin

1 knivsudd riven ingefära

Av Livia - 20 september 2013 14:37

Hola amigos! Efter en hel månads krasslighet är jag nu äntligen på fötter igen! Gick dock bara en halvdag i skolan igår och var hemma idag men det var bra det annars hade jag nog påbörjat en ny förkylning nu!  Häromdan gjorde jag en trerätters födelsedagsmiddag till mamma och mig då hon precis fyllt år, vitlöksbröd och tapas, jordgubbs bål, bounty glace au four, BBQ kyckling och blåbärssallad med dagens recept, No fry Lökringar! Ja jag sa NO FRY! De blir underbart krispiga och goda i alla fall och med mer autentisk smak. Dessa är istället för att vara onyttiga, superfeta och snabba kolhydrater, långsamma carbs, nyttiga fetter och lägre fettinnehåll och med mer innehåll av vitaminer.

Ska nu ut och sova över i en stuga med min kompis och vovve! Två matglada tjejer och en hund i en stuga full av popcorn, kycklingklubbor, söt granola och yoghurt är ingen bra idé och jag känner att imorgon när morsan hämtar oss kommer skåpen vara länsade vilket inte är så bra när nästa person kommer dit och ska sova….. :O  Innan det ska jag dock på premiärpass denna  sjuka månaden och verkligen adrenalinet och endorfinerna, så kul!

   

Ingredienser 8 lökringar:

8 ringar av gullök

4 msk mjöl ( kikärtsmjöl)

½ dl mjölk

½ dl äggvita

3msk mandelspån

3msk dinkel eller havregryn

Oregano, lökpulver, salt, peppar, paprikapulver


Börja med att dopa löken i mjölk, lägg den sedan i mjöl. Ner i vitorna och ner i paneringen som består av de tre sita ingredienserna hopblandade. Täck löken och lägg sedan på bakplåtspapper och grädda 225 grader 10 – 15 min, tills gyllne och krispiga.

Av Livia - 18 september 2013 15:07


Hejsan svejsan! Fortfarande sjuk och hemma från skolan men har nu nått den punkten då jag är hyperklar i huvudet men trött i lungorna. Man hinner med så himla mycket när man är hemma. Idag har jag redan tvättat, diskat och städat mitt rum. För en kvart sedan gick jag och hunden ned till en affär som ligger fem minuter bort, inte vilken affär som helst utan min från- och-med- förra- veckan, favorit affär. Nu kanske ni tänker, hmm är det för att de har ett stort sortiment, bra priser eller kanske en snygg kassapersonal. Jo de kanske de har men jag har faktiskt inte tänkt på det, för jag har bara ögon och mun för lattemaskinen de har mitt i affären! Världens godaste latte har de, en småsak tycker ni men då har ni inte smakat den, ( plus att när man är sjuk och isolerad från vänner så blir man lite Kokko..)  Hursomhelst så gick vi dit, drack latte och köpte smörpopcorn och extra god hundmat till hunden. Nu smaskar vi på de ovanstående varorna och tittar på Topchef!


 

Juste, receptet… Detta gjorde jag igår till middag, supergott och veganvänligt. När soppan är kall behåller den även fler näringsämnen och vitaminer. Avokado är som ni vet rikt på E vitamin, chili är bra för matsmältning och baguetten är proteinrik och slow carb, långsamma kolhydrater. Man kan säga att mina matvanor är SC HP HQ NP – alltså, slow carb, high protein, high quality , no pressure! Jag vet inte vad det hade med något at göra, men som ni hör är jag hyper och kan inte träna för att få utlopp för hyperheten, nä nu ska jag proppa popcorn i munnen så jag blir tyst! XD, Ha det bra!

     

             

1 port

1 avokado

¼ gurka

¼ chili

1 vitlöksklyfta

Rosmarin, basilika

3 dl bulljongvatten

Peppar

Citron

Till örtoljan

1msk olivolja

Persilja, basilika ( fryst)

Salt, peppar


Mixa allt till soppan med stavmixer. Blanda oljan och droppa i soppan.


Baguette:

½ tsk bakpulver

½ tsk fiberhusk

3msk rågmjöl

1.5 msk sojamjöl

1 msk malda linfrön

Lökpulver, salt, peppar, oregano ?

½ dl bönor eller kikärtor ( jag hade black eye peas)

1 dl ( ca) ljummet vatten


Smöret:

1msk smör ( becel eller olja för vegan)

1 riven vitlöksklyfta

Persilja, peppar


Blanda det torra i en skål. Mixa bönorna och vatten. Kombinera torrt och blött och gör en deg. Forma en baguette och grädda 225 grader 25 min. Ta ut, skär jack där du placerar vitlökssmöret. Grädda ytterligare 5 – 10 min.

Av Livia - 17 september 2013 17:53


Näe nu blir jag arg!! Nu har jag varit förkyld i tre veckor och precis när jag trodde att jag var frisk och äntligen skulle få börja träna igen, vad händer då? Jo jag får en ny, värre förkylning. Jag gick till vårdcentralen och fick veta att när man är på väg att bli frisk så är immunförsvaret extra försvagat och med tanke på att alla ärar det int sjuka i skolan just nu så var det int så konstigt att jag blev smittad av ett nytt virus! Så jobbigt!!! :(


Hursomhelst så ska ni få et t gott recpt idag. I helgen var jag på kulturnatten här i Uppsala och då fick man testa att göra medeltidsbröd. Jag fick då en idé till en medeltidspizza som blev utsökt och enkel utan jäst. Råg har lågt GI och fullkorn, parmesan är kalciumrikt, vilt är protein och järnrikt. Salladen är en riktig näringsbomb och utöver att allt var skitgott var det även mättande och nyttigt.

   

Botten:

1dl rågmjöl + 1msk

½ - 1 dl ljummet vatten

1msk honung

1 knivsudd Fänkålsfrön och kumminfrön

Salt

½ tsk bakpulver

Blanda det torra och värm sedan vatten med honung. Rör i blött i torrt tills du får en lätthanterlig deg.Baka ut till en platt kaka och stek i torr stekpanna.


Fyllning:

½ påse wildchips

2/3 dl riven parmesanost

1 champinjon

2msk passerade tomater

Lökpulver, oregano, rosmarin, svartpeppar

Gullök, rödlök


Bre på tomatsåsen på botten och strö över kryddor, ost och sist det övriga. Grädda 10 min i 225 grader eller tills osten smält.


Sallad:

Blandad sallad ( spenat, ärtskott, tomat, gurka)

Riven morot

Lök

Svartpeppar, salt

1tsk Vinäger

1 tsk Olivolja

Granatäppelkärnor

1msk rostade frön

½ avokado tärnad


Blanda allt till salladen och lägg i en skål.


Av Livia - 16 september 2013 14:31

Den här tårtan skapade jag till min mammas födelsedag som är idag. Jag såg för några dagar sedan på filmen ” Brudens bäste man” på Tv och där åt de den mest underbara citronmoussetårta. Jag fick inspiration och gjorde senare den kvällen en saftig citronkaka och dagen efter en härlig citronmousse som jag sedan smetade på tårtbotten. Med några hallon blev detta en underbart söt kreation, och nyttig! Med omega 3 och fibrer från linfrön, protein från ägg och vitor, kalcium från yoghurt, C vitamin från citron och bara långsamma kolhydrater. Jag använde idag stevia och agave som sötning för att få ett lågt GI. Inget vitt mjöl och heller inget smör. En riktig hälsobomb! Fräscht i denna årstid då den påminner om vår, testa!!

   

Ingredienser en liten tårta 4 – 6 port:

2 ägg

1msk agavesirap eller honung

0.75 dl stevia eller annan sötning


2 msk smält kokosolja

1dl mjölk

1/2 citron skal + 1msk juice

1tsk vaniljarom


1msk sojamjöl

1msk majsmjöl eller annat

2tsk bakpulver

1msk malet linfrö

0.75 dl kokosmjöl


Moussen:

1.6 dl äggvita

2dl turkisk yoghurt

1/2 citron skal + 1msk saft

1dl sötning

2tsk agar eller gelatin

1/2 dl vatten

vaniljarom 



Blanda det torra i en skål. Vispa ägg och sötning poröst. Blanda torrt och ägg smet och rör i mjölk, olja och citronjuice. Lägg i en  oljad och kokos bröad form och grädda 180 grader 30 – 35 min. ta ut låt svalna och skär på mitten så du får en tvådelad kaka.


Blanda gelatin eller agar med vatten. Vispa vitor och sötning lätt. Ställ skål över kokande vatten och vispa någon min. rör i agarvatten och vispa tills fluffigt ungefär 8 min. Rör i yoghurt blandat med citronskal och saft och rör något varv. Ställ 1 h i kylskåp och bre sedan över tårtan. Dekorera med hallon och ät.

Av Livia - 12 september 2013 19:42


Hur många va er har sandwich som favvo glass?  Den är en av mina i alla fall, fast jag har många. Jag bestämde mig ikväll för att göra en hälsosam variation av den och den blev gudomlig. Identisk smak fast sockerfri , rik på magnesium, zink, antioxidtanter, nyttiga fetter och fullt med protein. Perfekt återhämtning efter träning!

Jag kom för nån dag sedan hem från Mallorca där jag spenderade några dagar och red och vilade upp mig. Det var riktigt härligt kan jag säga, med fyrarätters varje kväll och fruktträdgård utanför fönstret. Den där känslan av att bara vara och slippa stress och krav är så värdefull och då och då behöver man komma bort. Vi var bara borta en helg men den helgen räckte och nu mår jag tipp topp och även förkylningen har gett sig! Hoppas ni gillar receptet!

     

Ingredienser 1:

3 dadlar

0.75 dl nötter ( cashew, mandel, hasselnöt)

1 – ½ tsk kakao

Glass:

1dl keso

1tsk vaniljarom

1msk sötning


Mixa  de tre övre ingredienserna slätt. Forma två rektanglar av smeten på plastfolie. Frys i minst 1 timma. Mixa allt till glassen slätt och bre på de frusna ” kakorna” gör en sandwich och frys minst en timma. Ät!

Presentation


Jag är en 17-årig tjej som är superduper intresserad av hälsa, kost och träning, det är vad jag brinner för, mitt kall, min passion, MITT LIV.På den här bloggen ska jag dela med mig om min historia, recept träning och ja, det mesta. Hoppas ni gillar min b

Fråga mig

1 besvarad fråga

Kalender

Ti On To Fr
            1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16 17 18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< September 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Följ bloggen

Följ healthislife med Blogkeen
Följ healthislife med Bloglovin'

Recept

Jag?

Hittarecept.se

Matbloggstoppen

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se