God kväll! Snabbt inlägg! På ett mandelbröd, perfekt till frukost och urgott rostat eller inte. Gluten, vete, socker, jäst, smörfritt  och low carb. Try it!

Ingredienser 2 bröd:

1dl madelmjöl

1msk kokosmjöl

1tsk bakpulver

1msk fiberhusk

Salt

½ dl kvarg

½ dl keso

1 ägg

Rostade frön

Blanda torrt, vispa ihop bött. Rör i torrt och forma bollar med blöta händer.  Toppa med frön och grädda 200 grader 25 min.  går att frysa!

Hej, vi möts igen! Har inte bloggat på ett tag nu, har haft fullt med praktiken och fyllde dessutom 18 igår. Har lagat en hel del nya recept också så nu har jag massvis att dela med mig av! Nu är praktiken dock slut och snart börjar skolan igen :(  Det har varit väldigt kul mad praktik framförallt då jag fått vara på ett gym och ha på mig träningskläder fyra dagar i veckan, de är ju så  mysiga! Jag fick även skriva ett inlägg på deras blogg och valde att skriva om bålträning, Check it out! (http://powercenter.se/stark-dina-balmuskler-med-hjalp-av-plankan/ )

Hursomhelst, dagens recept är på ett stort mjukt bröd med smak av valnöt och morot, sprängfyllt med nyttigheter som linser, grönkål, gurkmeja och havregryn. Jag åt det till frukost fyllt med paprika, färskost och kalkon och hade en skål hallon och en vetegräshot till. Yummy! Nu får ni ha det så bra tills nästa gång vi möts XD

Morot valnötsbröd

1 bröd:

1dl kvarg

1 riven morot

1msk kokosmjöl

1dl havegryn och vetegroddar

1msk linser

Salt, fänkålsfrön, gurkmeja

1msk chiafrön

1 ägg

Grönkål

3 valnötter

Blanda allt torrt, vispa ihop det blöta och rör i det torra. Forma en stor bulle med fuktiga händer och grädda 200 grader 25 – 35 min, eller tills en tandpetare kommet ut torr ur bullen.  Funkar utmärkt att rosta och även frysa.

Hej allihopa, nu var det länge sen senast! Har haft fullt upp och dessutom varit hemskt trött då höst/vintermörkret nu har kommit. Mitt första recept i november blir på ett super enkelt bröd gjort i mickron med hög proteinhalt och långsamma kolhydrater! Funkar perfekt att rosta och smakar got med både sött och salt pålägg. Jag åt mina skivor med avokado/soltorkad tomat och jordnötssmör och jordgubbar och sköljde ner hela kalaset med en grön smoothie toppad med granatäpple, hampafrön och bipollen. Smakade underbart!

Detta får bli kvällens korta inlägg, men Now i am back!  :)  God kväll!

( Ursäkta dålig bild, morgon kvalitet ;)

Mickrobröd 8 skivor:

4 ägg

3 äggvitor

2/3 dl kvarg

kryddor och salt

1dl havremjöl

1dl vetegroddar

2msk fiberhusk

1msk chiafrön

Blanda allt och micra i en microsäker burk på högsta effekt i ca 5 min, eller tills fast. Kolla med jämna mellanrum. Låt svalna och skiva sedan. Funkar utmärkt att frysa!

Hej här kommer brödreceptet jag lovade, och två till. Hade stort brödbak här hemma häromdan nämligen och fick fram riktigt fina bröd med nyttigheter som linser, gurkmeja, havre och vetegroddar. Samtliga  är gluten och vetemjölsfria och laddade med extra protein och långsamma kolhydrater. Testa de är alla goda, från oreganobrödet till kardemumma och äppelbrödet till det smarriga pepparkaksbrödet!

Bröd med linser:

2 bröd: ( rektangeln)

1 ägg

3msk mjölk

3msk kvarg

Lökpulver, oregano, örtsalt, näringsjäst

½ riven morot

1msk chiafrön

½ dl gogreen ready in 5 gröna linser

2/3 dl vetegroddar

½ - 1dl pofiber

1tsk fiberhusk

1tsk bakpulver

Banan och pepparkaksbröd:

2 bröd: ( trekanten)

½ ägg

¼ dl mjölk

2msk kvarg

½ banan

1msk kokosmjöl

1msk sojamjöl

1tsk fiberhusk

2tsk pepparkakskrydda

½ dl pofiber eller mer mjöl

1tsk bakpulver

Vanilj och salt

Äppel, kanel och morotsbröd:

3 bröd: ( de runda)

½ ägg

¼ dl mjölk

2msk kvarg

½ kokat och mosat äpple ( kallt)

1krm gurkmeja

2tsk kanel

1tsk Kardemumma och ingefära

1tsk bakpulver

½ dl vetegroddar

0.75 dl havregryn

1tsk fiberusk

½ riven morot

Mixa allt och grädda 225 grader 20 – 25 min.

God förmiddag eller kanske morgon för vissa! Själv vaknade jag halv nio ( sent för att vara mig) och gjorde frukost tillsammans med min Stockholm kompis som hade sovit över efter att vi hade varit på Uppsala Peace party igår.  Vi åt b.la Grötbröd med bregott och ost. Detta grötbröd som är så enklt att göra och har en god ” sconesmak” är fullt av långsamma kolhydrater och mineraler, fibrer. Igår hade jag det till lunch med en härlig sommarsallad vilket smakade underbart. Med ost och marmelad, skinka och smör, olivolja eller jordnötssmör, rostat eller kallt, hursomhelst så smakar det bra!

Grötbröd 3 – 5 skivor:

1.5dl havregryn

1dl vetegroddar

½ dl linfrö mjöl

Salt

½ dl yoghurt

½ - 1 dl ägvita

1msk vatten

Ugn 180 grader 40 min. Blanda ingredienser och häll i oljad form.

Sallad med grötbröd:

Galiamelon, gurka, tomat, rödlök, sallad

1msk olivolja

50  feta

100g blandade bönor

Svartpeppar, salt

Here comes a recipe for a healthy ”porridge bread” packed with minerals, fibers and slow carbs! I ate it yesterday with a yummy summer salad and yet today with butter, cheese and chia – orange marmalade.

Porrige bred 3 – 5 slices:

2/3 cup oats

1dl wheat germ or oatmeal

¼ cup linseed meal

Salt

¼ cup natrual yoghurt

¼ - ½ cup eggwhite

1 tbs water

Oven 180 degrees C for 40 mins. Mix ingredients and pour in oiled baking tin.

Salad:

Melon, red leek, cucumber, tomato, salad

1 tbs olive oil

50 grams feta cheese

100grams mixed beans

Black pepper, salt

Hejsvejs, har slappat idag, pluggat en del anatomi inför PT utbildningen och sen varit ute på en lätt joggingsväng på 2.5km med vovven. Käkat en Daimstrut och nu slagit mig ned framför TV:n. Frukosten idag blev hemmagjort fröknäcke med färskost och tomat och ärtglass i en galiamelon. Gott och nyttigt. Fröna är rika på fibrer, mineraler och bra fettsyror, sojamjöl ger oss protein och fänkål är bra för matsmältningen.

Fänkåls fröknäcke

2 bröd

1msk sojamjöl

2.5msk pofiber

1msk mandelmjöl

1.5msk sesamfrön

2msk solrosfrön

½ dl pumpakärnor

1msk chiafrön

½  1dl varmt vatten

Krossad fänkål, kummin och salt

Blanda vatten och chiafrön och låt stå i 10 min. Blanda övriga ingredienser och i md chiablandningen. Du ska få en kletig massa, tillsätt ev. mer vatten. Bred ut cm tjockt på bakplåtspapper och skär i två bröd. Grädda 200grader 10 min och sänk sedan till 150 och grädda i 1.5  2h. Låt torka på galler.

Hidi dodi, I have mostly been taking it easy today, studied some anatomy for my PTI course, had an icecream and then been out for  light jog at 2.5km with my doggy. Now I´ve settled in front of the tellie. Todays breakfast consisted of homemade seed crispbread toped with cream cheese and tomato and a melon filled with pea ice cream ( recepie on blog as ärtglass). Tasty and healthy, with minerals, good fatty acids and fibers from the seeds and protein from the soy flour, fennel helps the digestion.

Fennel seed crispbread

2 breads

1tbp soy flour

2.5tbp potatofiber or more soy flour

1tbs almond flour

1.5tbs sesame seeds

2tbs sunflower seeds

¼ cup pumpkin seeds

1tbs chia seeds

¼ - 1 cup warm water

Crushed fennel seeds, cumin and salt

Mix water and chia seeds and let sit for 10 mins. Mix rest of ingredients and in with the chia mixture until sticky mass. Spread on a baking sheet to ½ inch thickness and bake at 20 degrees Celsius for 10 mins then lower to 150 and bake for 2h. let dry.

Hej svejs, nu är jag tilbaka från mina sommaräventyr och om en vecka är lovet slut! Har upplevt mycket och lärt mig en hel del under lovet, jag känner att jag har utvecklats som person.

Nu till dagens två recept, en morots fralla och en underbart krämig banan och jordgubs milkshake! Inget trams bara hälsosamma ingredienser så som omega 3 rika chiafrön, kaliumrik banan, C vitamin från jordgubbar och bra kolhydrater från havregryn.

Morotsfrallor

2 st:

1dl havremjöl

1tsk bakpulver

1msk chiafrön

½ dl pofiber

1msk vetegroddar

Salt, oregano, timjan

1 ägg

2/3 dl keso

½ dl mjölk

1 riven morot

Blanda torrt, vispa ägg keso och mjölk och rör i torrt. Forma fyra bullar med blöta händer och grädda 200 grader 20 min.

Banan och jordgubbmilkshake:

1 port

Lager 1:

½ banan mogen

1dl mjölk

Lager 2:

1dl mjölk

4 frysta jordgubbar

Vanilj

Frystorkade jordgubbar

Hi, now I´m back from my summer – adventures and in a week the summer holidays end! I have experienced quite a lot and learned much about myself and other things.

Now to todays recepies, A carrot bread bun and a creamy banana and strawberry milkshake. The bun is mad with oats and therefore contains slow carbs, chia seeds add omega 3 and fibre and banana in the shake adds potassium and vitamin C from strawberries. A perfect breakfast.

Carrot bread buns

2 buns:

½ cup oatmeal ( mix oats in a blender)

1 tsp baking powder

1 tbsp chia seeds

¼ cup potatofibre or 1 tbsp physillium husk

1 tbsp wheatgerm or opt for 1tbsp oats

Salt, oregano, thyme

1 egg

¼ cup cottage cheese

¼ cup milk

1 grated carrot

Mix all dry ingredients, whisp egg, cottage cheese, milk and stir in the dry. Shape 2 buns with wet hands and bake at 200 degrees Celsius for 25 mins.

Banana and strawberry shake

1 port

Layer 1:

½ ripe banana

½ cup milk of choice

Layer 2:

½ cup milk

4 frozen strawberries

Vanilla extract

Opt: frezedried strawberries

Hola! Om några dar bär det av mot kanarieöarna för min del och har redan börjat packa, hihi!

Imorse intogs det smarrig frukost och jag har på senaste tiden fått en däng på chiapudding, så, surprise, det var det det blev. Denna smaksatt med katrinplommon, lakrits och citron och toppat med blåbär,  om ni har käkat godisbaren Kick nån gång, lakrits med citron typ, så var det exakt så som puddingen smakade. Till den åt jag b.la en Rågbulle fylld med lingon, russin, frön och vetegroddar och toppad med kalkon och smör. Rosta den gärna innan ni hugger in så smälter smöret sådär härligt!

Chiafrön är rika på bra fetter, katrinplommon är fiberrika, lakrits är bra mot stress och sänker dessutom blodtrycket och ökar förbränningen, blåbär innehåller superantioxidanter och anis minskar uppblåsthet i magen.

Om vi kollar närmare på rågbullen ser vi att rågmjöl innehåller bra långsamma kolhydrater som håller blodsockret på jämn nivå, lingon är rika på C vitamin, solrosfrön är B vitaminrika och vetegroddar innehåller vitamin E.

Rågbulle med lingon:

1 bulle:

1.5msk rågmjöl

1msk havregryn

2msk vetegroddar

1msk solrosfrön

½ msk linfrö

5 russin

Salt

½ tsk bakpulver

1tsk fiberhusk

1msk lingon tinade

1.5 – 3 msk yoghurt eller filmjölk

Blanda allt torrt och i med blött. Forma bulle med våta händeer och in i ugn 175 grader 15- 20 min.

Lakrits plommon chiapudding med citron:

 1 port:

 2 dl mjölk

2 katrinplommon

2.5 msk chiafrön

1krm laktitspuver

Malen stjärnanis och fänkålfrön

Rivet citronskal och eller citronarom

Toppa med blåbär.