Alla inlägg under oktober 2014
Tjena, dagen har flutit på och har varit så trött så har mest legat inne. Tror det är väderskiftet:O Har iallafall lyckats handla käk och köpte även hem sushi till lunch. Altså det är något med sushi, det är så otroligt gott och man blir ALDRIG trött på det. Dagens recept är på förrgårdagens lunch, en vegetarisk och även chans till vegansk tallrik med olika roliga ingredienser, indiska smaker och färger! Smakade gott och man blev faktiskt mätt även om min huvuddel, köttet/fisken saknades! Testa!
Indiska grönskaksnudlar med sötpotatis quinoabollar och sesamkex:
1port:
Gurka och morot spiraliserad
2msk kokosmjölk
Lite santa maria garam marsala
Chili
5 rostade cashewnötter
½ avokado
Näringsjäst
Rödbetor
Broccolli + olivolja och sojasås
Sötpotatisbollar:
½ tollagad sötpotatis
2/3 dl quinoa
Vitlök
Näringsjäst
Rulla bollar och grädda 200 grader 15 min.
Sesamkex:
2msk sesamfrön
1msk linfrö/physiliumfrö/chiafrö
1 äggvita
Salt, timjan
Blanda och låt svälla. Bre ut på bakplåtspapper och grädda 200 grader tills torr och krispig. Ca 20min.
God kväll! Dagen har inte direkt varit produktiv. Hade allt planerat, tänkte träna, plugga, städa och fixa men lyckades endast baka och bjuda över en kompis på finfika följt av en hundpromenad. Så vad har gjorts mer under dagen då? Jo jag har kollat på serier, HELA JÄKLA DAGEN!! Måste bli mindre lat känner jag ;) Jaja, bakade i alla fall nyttiga kanelbullar, det är ju kanelbullens dag imorn! Fria från vetemjöl, vitt socker, mättat fett och jäst, fick godkänt av kompisen och ska tas med som träningsmellis imorn till gymmet då de är rika på både bra kolhydrater och protein, perfekt recovery. Ska nog köpa mig en ”riktig” kanelbulle också då jag älskar dom! Framförallt de riktigt stora som man köper på Preem, rykande varma, helst med ett glas iskall mjölk till! Här kommer mitt nyttiga bull recept i alla fall.
Kanelbullar:
6 st
2msk kokosmjöl
2msk mandelmjöl
1msk sojamjöl
1tsk bakpulver
2/3 dl havremjöl
Kardemummakrnor, salt
1 ägg
½ dl mjölk
½ tillagad kall söpotatis
2msk honung
½ dl kokta linser
Fyllning:
3 dadlar
2msk mjölk
1msk kanel
3 valnötter
Blanda allt torrt. Mixa allt blött och i med det torra. Kavla ut mellan två fuktade bakplåtspapper. Rör ihop fyllningen och bre på degen. Rulla ihop skär 6 bullar och grädda 200 grader 15 – 25 min.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 | 4 |
5 | |||||
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
|||
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
|||
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
|||
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||||
|