Direktlänk till inlägg 3 december 2012
En rätt som jag älskar är kycklingspett i jordnötssås men den är inte alltid den hälsosammaste. Ibland kan man ju lyxa till men såhär till vardags föredrar jag att " hälsa" till det. Ett värmande recept i vinterkylan med MYCKET chili.
Saté med mangosallad: 2port
Kycklingspetten:
2 kycklingfiléer
1-2mak olivolja
1krm gurkmeja, curry, chilliflakes,svartpeppar, vitlökspulver, inefärspulver
1tsk riven ingefära och vitlök
1msk fisksås
Färsk koriander
Jordnötssåsen:
3-4msk jordnötssmör chunky
1dl grädde 4 % eller kokosmjölk
Färsk koriander
Riven ingefära
Köttbulljong
ev. hackad chili
Servera med råris och en blandsallad med mango och lime ( gärna en dressing)
Marinera kycklingen i oljan och krryddorna i en plastpåse ett dygn. Stek i en panna med olja och trä upp på spätt. Blanda ingredienserna till såsen och koka upp på låg värme. Kart att äta!
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 |
||||||||
3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 |
|||
10 | 11 |
12 | 13 |
14 | 15 |
16 |
|||
17 |
18 |
19 |
20 |
21 | 22 |
23 |
|||
24 |
25 |
26 |
27 | 28 |
29 | 30 | |||
31 | |||||||||
|