Damsugare har aldrig varit någon hit hos mig, men häromdan fick jag ett konstigt sug efter dom och bara var tvungen att försöka mig på att tillverka hälsosamma sådanna. De är hemmagjorda från scratch, t.o.m marsipanen. Det var enklare än jag trodde men man måste vara försiktig så att man inte kavlar marsipanen för tunt. Två varianter gjorde jag, en med rå fyllning ( dadlar, nötter, kakao och qinoapuffar) och en ” normal” där jag använde mig av en mjuk pepparkaka jag hade gjort med recept från Tasty Health – bloggen. Smaksätt gärna med andra smaksättningar än rom- arom och testa dig fram. Välj själv vilken slags färgning du vill använda dig av, båda blir nyttiga och goda. Perfekt fikabit när någon kommer över på kaffe, ( t.e.x mormor    ).

Marsipan recept: 100g mandel ( lägg i kokat vatten 1tim och skala)

1dl stevia

1äggvita

Lite vatten

Kör i mixer mandel och stevia. Tilsätt äggvita och vatten. Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper och gör små rektanglar, du kan behöva mjöla marsipanen med kokosmjöl så att den inte kladdar. Spritsa ut fyllning i mitten och rulla försiktigt ihop. Doppa i smält choklad, låt stelna. Förvara i kylskåp eller frys.

 Färga för naturligt: riven rödbeta, blåbär, spirulina

Normal: karamellfärg

Damsugare fyllning rå: dadlar, torkade bär, chasewnötter/frön, musli/råriskaka, kakao (ev nibs)

Mixa tills kletig, jämn smet

Damsugare fyllning nyttig: 100- 200 g mjuk kaka ( jag använde mjuk pepparkaka, recept från tasty health), 1msk kakao , 1msk kaffe, några droppar romarom, 1tsk kesella, ev: sötning ( stevia, agave, honung)

Mixa ihop tills jämn smet.

Man kan tillsätta andra smaker till fyllningen såsom, apelsinskal, citronskal, kokos, you name it!

+ 100g choklad smält mörk att doppa i ( jag smälte i micron)