Ett fräscht mellis eller varför inte eftrett ? gelén får sin konsirtens tack vare chiafröna ( OMG jag älskar dem) som på något sätt binder vätska och blir gelé. Servera gärna med nyrostade nötter då de fortfarande är lite varma. Jättegott även som en del i brunch/ frukost och kan varieras i massor. Omega 3 och 6 från chiafrön, C – vitamin från citrusfrukterna och bra fett från nötter och även mineraler från honung. Nästa gång ska jag testa att blanda ner lite saffran i ypghurten då det gifter sig så bra med clementiner. ( PS:  Ha ett Gott nytt år och sätt lagom många och rimliga nyårslöften)

Ingredienser:

1 clementin ( pressad inklusive fruktköttet) ½ dl apelsin pressad

2msk chiafrön

+ 2dl turkisk yoghurt

½ dl rostade nötter och mullbär/ russin

1tsk honung

Rör ut chiafröna i de pressade frukterna och låt stå 10 min. lasta upp i glas med yoghurt, bär, honung och hackade nötter som du torrostar några minuter i stekpanna.

Gott nyttt år allihopa, hoppas ni ser många fyrverkerier och har en rolig kväll.

Så hur är det med det här med nyårslöften egentligen ? Personligen lägger jag inte så stor vikt vid dem tan sätter upp löften lite nu och då så som sommarlöften, jullöften o.s.v men det gäller att inte göra för många för då glömmer man bara bort dem. Mitt tips är gör lagom många löften, kanske fem och verkligen fokusera på dem. Gör dem inte för svåra att nå och orimliga då du bara kommer bli besviken när du inte lyckas. Det är bättre att börja smått och sedan stiga uppåt, då känner man sig mer lycklig och får mer kontroll. Gör löften runt saker som du verkligen vill och brinner för och peppa, peppa, peppa. Hursomhelst lycka till ! Mina löften innefattar b.la att:

• Bli starkare både innåt och utåt
• Testa en massa nya recept
• Stressa mindre
• Springa 5 km på 20 min ( nu springer jag 5 på 25min)