Hejsvejs! Har ägnat dagen åt plugg inför morgondagens stora prov men ar även hunnit med äta käka frukost, lunchat ute, det blev en salig blandning av bakpotatis, räkröra och sushi, haha konstig mix, jag vet! Avslutar dagen med ett härligt cirklelfyspass och nu middag som ni ser nedan. En härlig söt indisk gryta med omega 3 från lax, protein från casewnötter, beta karoten från sötpotatis och bra egenskaper på matsmältningen har alla kryddor. Kokosmjölk är mildare för magen än komjölk och ger även en härligt krämig konsistens till hela rätten. Om ni gillar indisk comfortfood utan alla onödiga härdade fetter och extra socker så testa då detta, delisious!

Sötpotatis och laxgryta á India

1 port

1 sötpotatis i bitar

Lite brocolli

Koka tills mjukt

1 laxfilé á 125g

½ gullök hackad

¼ paprika hackad

1 vitlöksklyfta riven

½ buljongtärning

Vatten

Kardemummakärnor krossade, kanel, ingefära, nejlika, kummin, spiskummin, paprikapulver, cayennpeppar, curry, vitlökspulver

Färsk koriander

1msk tomatpuré

1/2dl kokosmjölk fullfet

1 näve rostade cashewnötter

Stek lax och grönsaker i 1 msk olja, tillsätt kryddor och sedan buljong och en skvätt vatten. Koka ihop tills laxen är klar och löken mjuk. Häll i tomatpuré och kokosmjölk tillsammans med potatisen och broccolin. Koka ihop och toppa med koriander, cashewnötter och pressa över 1 droppe citron eller lime. 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

God kväll, sitter här med mys mat och slötittar på en av de många filmerna som går och kände för att dela med mig av ett recept på en av mina favoritgrejer med julen. Som ni säkert har märkt så älskar jag pepparkaksdeg och att köpa hem och bara äta ä...

Heej, Vaknade sent idag, vid elva tiden och då blev det fin brunch med skottska TV serier på datorn. Min brunch bestod av en feta och kyckling äggviteomelett, en supergod halon och ingefära smoothie, ett äpple och ti det en macka med avokado. Men rec...

Japp mina vänner, det är som det står, paleo pepprisar! Super näringsrika, krispiga och goda med ätt kola ton. Enkelt med få ingredienser och dessutom nötfria, vete, smör och sockerfria! Testa som alternativ till det traditionella julbaket.     ...

Nu är det juligen, ju ju ju ju jul igen! Det är typ så  det låter överrallt på stan nu, så fort man går in i en butik. Jag har inte riktigt anammat The chistmas spirit men har gjort en del nyttigt julbak iallafall. Igår bakade jag denna Saffrans chee...

  God kväll! Snabbt inlägg! På ett mandelbröd, perfekt till frukost och urgott rostat eller inte. Gluten, vete, socker, jäst, smörfritt  och low carb. Try it!       Ingredienser 2 bröd: 1dl madelmjöl 1msk kokosmjöl 1tsk bakpulver 1ms...