Morotskaka, i mjölfria kex, fulla med nyttiga fetter och minerale från frön och beta caroten, A vitamin från morötter. Dippen är enkel och fungerar som frostingen. Den görs på proteinrik kesella eller turkisk yoghurt, mixad keso eller varför inte cashew kräm? Den har den karaktäriska smaken av frostingen fast i lättare tappning och mer sur än den där sötsliskiga, perfekt till kvällis. Ni som har märkt att jag nyligen lade upp ett recept på söta små morotsmuffins kommer uppleva detta som något anat. Medans muffinsarna var söta och riktigt lika originalet är detta mer som en snax version, mellis way. Gott i alla fall och orginellt ;)

1 port Kexen:

½ dl frön och nötter ( mandelspån, valnötter, solros och pumpafrön)

1 kokt morot

1msk kokossocker eller agave/honung

1/2tsk bikarbonat

1/2tsk kanel och ingefära

1msk havregryn

Mixa allt slätt och tryck ut ca 1 cm tunt på bakplåtspapper. Skär i portionsbitar och grädda 125 grader ca 25 – 70 min. täck eventuellt över med folie så att de inte bränns. Ta ut och låt svalna. Om de är mjuka kan du lägga in dem en stund till tills de ”torkar”.

Dippen:

1dl kesella eller yoghurt

1tsk agavesirap

½ citron, skal

½ krm vaniljpulver

Valnöt och riven morot

Rör ihop allt och låt stå någon min i  kylskåp.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

God kväll, sitter här med mys mat och slötittar på en av de många filmerna som går och kände för att dela med mig av ett recept på en av mina favoritgrejer med julen. Som ni säkert har märkt så älskar jag pepparkaksdeg och att köpa hem och bara äta ä...

Heej, Vaknade sent idag, vid elva tiden och då blev det fin brunch med skottska TV serier på datorn. Min brunch bestod av en feta och kyckling äggviteomelett, en supergod halon och ingefära smoothie, ett äpple och ti det en macka med avokado. Men rec...

Japp mina vänner, det är som det står, paleo pepprisar! Super näringsrika, krispiga och goda med ätt kola ton. Enkelt med få ingredienser och dessutom nötfria, vete, smör och sockerfria! Testa som alternativ till det traditionella julbaket.     ...

Nu är det juligen, ju ju ju ju jul igen! Det är typ så  det låter överrallt på stan nu, så fort man går in i en butik. Jag har inte riktigt anammat The chistmas spirit men har gjort en del nyttigt julbak iallafall. Igår bakade jag denna Saffrans chee...

  God kväll! Snabbt inlägg! På ett mandelbröd, perfekt till frukost och urgott rostat eller inte. Gluten, vete, socker, jäst, smörfritt  och low carb. Try it!       Ingredienser 2 bröd: 1dl madelmjöl 1msk kokosmjöl 1tsk bakpulver 1ms...