Hej, nu är jag frisk och detta mellis åt jag under veckan. Sitter just nu och zappar på TV:n och bakar nya recept till bloggen. Gjorde bl.a en underbar rätt igår när vi hade besök som kommer så fort jag har rekonstruerat och fotograferat den! Har tagit en lugn jogtur idag man måste ju börja försiktigt efter ett sånt hät långt uppehåll men det gick bra. 5 km på 26 min är jag ganska nöjd med efter att träningen har legat på hyllan i en månad!!

Detta receptet är slowcarb, kalciumrikt och som juicen säger immunförsvarsförstärkande. Morots juice kandu köpa i de flesta mataffärerna och den är riktigt god. Jag har aldrig gjort egen cream cheese förut men det var ju lätt och roligt att man kan smaksätta som man vill. Ha re´gött!

Ingredienser 1 bagel:

0.6 dl rågmjöl

½ tsk fiberhusk

1 tsk honung

1 tsk bakpulver

Salt

0.5 – 1 dl ljummet vatten

+ 1 sats färskost

Blanda det torra. Värm vattnet med honung i. blanda blött och torrt och forma en cirkel med ett stort hål i. Lägg försiktigt cirkeln i kokande vatten och koka 2 min per sida. In i ugnen på bakplåt och grädda 200 grader 10 – 20 min, stick en gaffel i mitten och ta upp den torr.

Färskost:

1 sats ingredienser:

2 dl yoghurt ( verum hade jag)

1 dl turkisk yoghurt ( kokbar 10%)

Valfri smaksättning ( jag hade vitlök, salt och örter)

Blanda alla mejeriprodukter i en tjockbottnad kastrull och värm omrörande till 70 grader. Häll i ett kaffefilter och låt vätskan rinna av i några timmar. Förvara under den tiden i kylskåp. Ta ut den ostiga delen och rör i smaksättning.

Defence juice:

2 dl morotsjuice

½ pressad apelsin

1 knivsudd riven ingefära