Lussebullar, jag vet det är lite tidigt att börja med julmat men jag kan inte rå för det. Vanligtvis är jag inget stort Fan av lussebullar men när jag såg ett halvöppet paket saffran på diskbänken och kände smaken av riktigt fluffiga, krämiga bullar i munnen (rent psykologiskt alltså) så sattes ugnen på i ett huj. Dessa bullar är inte lika torra ock tråkiga som vanliga lussekatter utan saftiga och fluffiga.

Sockerfria, näringsrika och full med protein och långsamma kolhydrater och världens godaste bakverk jag smakat.

Ingredienser 6 bullar:

0.75 dl varm mjölk

½ pkt saffran

1tsk chiafrön

1msk honung

1dl havremjöl

2/3 tsk bakpulver

1msk vanilj kasein ( eller kokosmjöl och sötning + vanilj)

Salt

1.5 msk kokosmjöl

1msk sojamjöl

1 ägg

0.75 dl turkisk yoghurt

3msk russin

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda allt torrt i en bunke. Rör ut saffran, honung och chiafrön i mjölken, låt stå  5 min. Vispa ägg och turkisk yoghurt fluffigt. Blanda försiktigt i det torra, russin och sist mjölken. Forma 6 klickar och grädda 10 min.

 

Lisa

22 december 2013 17:28

Gjorde dessa nyss (med lite modifikation) och de blev HELT underbara. Älskar dina recept!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

God kväll, sitter här med mys mat och slötittar på en av de många filmerna som går och kände för att dela med mig av ett recept på en av mina favoritgrejer med julen. Som ni säkert har märkt så älskar jag pepparkaksdeg och att köpa hem och bara äta ä...

Heej, Vaknade sent idag, vid elva tiden och då blev det fin brunch med skottska TV serier på datorn. Min brunch bestod av en feta och kyckling äggviteomelett, en supergod halon och ingefära smoothie, ett äpple och ti det en macka med avokado. Men rec...

Japp mina vänner, det är som det står, paleo pepprisar! Super näringsrika, krispiga och goda med ätt kola ton. Enkelt med få ingredienser och dessutom nötfria, vete, smör och sockerfria! Testa som alternativ till det traditionella julbaket.     ...

Nu är det juligen, ju ju ju ju jul igen! Det är typ så  det låter överrallt på stan nu, så fort man går in i en butik. Jag har inte riktigt anammat The chistmas spirit men har gjort en del nyttigt julbak iallafall. Igår bakade jag denna Saffrans chee...

  God kväll! Snabbt inlägg! På ett mandelbröd, perfekt till frukost och urgott rostat eller inte. Gluten, vete, socker, jäst, smörfritt  och low carb. Try it!       Ingredienser 2 bröd: 1dl madelmjöl 1msk kokosmjöl 1tsk bakpulver 1ms...