God eftermiddag, sitter här i soffan och myser med chokladnötter i det halv ruskiga vädret. Är tyvärr fortfarande sjuk med slemhosta och huvudvärk och har haft vilovecka hela veckan. Hoppas verkligen att det ger sig snart.

Jag har  funderat lite på hur jag ska göra med bloggen under sommarlovet. Jag ska åka utomlands i en massa veckor och kommer då inte ha tillgång till inrnet. Dock har jag en massa recept som jag gjort, liggande här hemma så jag kanske kor dem på tidsinställt inlägg och bloggar på riktigt när jag är hemma. Så att bloggen blir uppdaterad i alla fall och så att ni fortfarande kan få testa mina recept.

Detta receptet kom jag på när jag hade köpt en stor kokosnöt och hade en massa kokoskött att disponera. Jag gjorde då kokosmjölk p det men det blev då rester kvar av det. Då tänkte jag på en grej jag brukade få av pappa när jag var yngre, det var något han tog med hem från holland; kokosbröd. Jag har såklart gjort originalet nyttigare, tagit bort sockret. Clean – bara kokos och torkad frukt.

Ingredienser:

1 kokosnöt

½ dl torkad frukt

Ta ut det vita ur kokosnöten och lägg i kokande vatten. Mixa med stavmixer och sila genom en syltsil och blanda det som blir kvar i silen med frukten. Bred ut 2cm tunt på bakplåtspapper och grädda 225 grader ca 7 – 15 min, tills det fått färg. Låt svalna och ät.

 

Marja - Baka Sockerfritt

1 juni 2013 21:19

Vilket spännande recept! Kul att göra det av en "riktig" kokosnöt (dvs. inte riven kokos eller dylikt)!

http://bakasockerfritt.se

Livia

2 juni 2013 17:58

Ja, det blir mycket färskare smak och högre näringsinnehåll på dte sättet också:)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

God kväll, sitter här med mys mat och slötittar på en av de många filmerna som går och kände för att dela med mig av ett recept på en av mina favoritgrejer med julen. Som ni säkert har märkt så älskar jag pepparkaksdeg och att köpa hem och bara äta ä...

Heej, Vaknade sent idag, vid elva tiden och då blev det fin brunch med skottska TV serier på datorn. Min brunch bestod av en feta och kyckling äggviteomelett, en supergod halon och ingefära smoothie, ett äpple och ti det en macka med avokado. Men rec...

Japp mina vänner, det är som det står, paleo pepprisar! Super näringsrika, krispiga och goda med ätt kola ton. Enkelt med få ingredienser och dessutom nötfria, vete, smör och sockerfria! Testa som alternativ till det traditionella julbaket.     ...

Nu är det juligen, ju ju ju ju jul igen! Det är typ så  det låter överrallt på stan nu, så fort man går in i en butik. Jag har inte riktigt anammat The chistmas spirit men har gjort en del nyttigt julbak iallafall. Igår bakade jag denna Saffrans chee...

  God kväll! Snabbt inlägg! På ett mandelbröd, perfekt till frukost och urgott rostat eller inte. Gluten, vete, socker, jäst, smörfritt  och low carb. Try it!       Ingredienser 2 bröd: 1dl madelmjöl 1msk kokosmjöl 1tsk bakpulver 1ms...