Tjena! Gick tidigt från skolan idag, förkylning och huvudvärk vet ni. Kom hem och bakade mig en äppelcrumble som åts med kokosmjölk istället för grädde. Gott, sådär höstigt, nyttigt och mättande som mellis eller dessert.

Äppelcrumble:

1 - 2 port:

2 små äpplen i klyftor

Kanel

Crumble:

2/3 dl musli naturell eller havregryn

2msk mandelmjöl

1msk kokosflingor

1msk honung

1tsk olja

Vaniljarom

+ 1 dl tjock kokosmjölk, honung och vanilj till servering

Täck alla äppelklyftor i kanel och lägg i form. Blanda allt till crumblen och smula över. Grädda 225 grader i 25 min. Servera som ovan.

Nej men ojoj vilket väder det harvart idag! :O Påväg ner till skolan imorse i regn och blåst flög min halsduk iväg och den såg jag aldrig mer så fick gå ner med vinden dragandes mot min hals, något som inte känns helt rätt nu i eferhand då jag tror jag dragit på mig en liten förkylning. Tänkte dra ner och gymma idag men blev inget med det då kroppen var helt slut och jag sov även dåligt inatt. Det är ju under sömnen som celler repareras och för er som inte visste det så bryter vi ned oss när vi tränar för att sedan återuppbyggas ännu starkare när vi äter och sover. Så jag kändded helt enkelt att om jag hade tränat efter en sömnlös natt och med en förkylning på ingång hade det varit katabolt, nedbrytande. Man ska lyssna på kroppen! :) Idag ska jag ge er en middag/lunch som går snabbt att göra och som blir gottigott att äta. Vi åt det som en del av en ttrerätters, som huvudrätt då, och om ni ska äta detta som ensam måltid rekomnenderar jag er att även tillsätta kolhydrater i någon form, såsom quinoa, bulgur, linser eller potäter ;)

Lax med pepparrotsstuvade morötter:

1 port:

1 laxfilé

Peppar, salt

Morötterna:

1 stor morot i bitar

1 dl ärtor

1 dl grädde ( havregrädde)

Dill

Citronskal

Pepparrot

½ fiskbuljongtärning

Sätt ugnen på 300 grader, krydda laxen och sätt in i ugnen på grill i 5 – 10 min.

Koka morötterna och i med övriga ingredienser. Koka ihop. Pressa citron över laxen och ät.

Good morning! Rätt mulet ute idag! Hade igårkväll en kompis över på film kväll med middag, popcorn och så blev det lite jordnötskaka på det ;) Var tvungen att avsluta det hela rätt så tidigt dock då jag var jättetrött och somnade sen rätt så tidigt för att sova i 10 timmar! Har än så länge hunnit äta frukost och ska snart ner till gymmet för att köra bröst och axlar. Längtar då gårdagen verkligen inte bjöd på någon aktivitet annat än att bada hunden. En bra grej som gårdagen bjöd på dock var melliset, dagens recept. Ett savojkål wrap fyllt med sojastekt kyckling, äpple, sötpotatis och sojabönor och en tvålagers grön chiapudding som var extremt utsökt med smak av lime, aloe vera och vetegräs.

Ikväll blir det tvårätters för att celebrera premiären av Partaj som jag inväntat så länge! Tjäna, haha!

Grön tvålagers chiapudding:

1 port:

Lager 1:

2dl kokosvatten ( gärna med persika/mangosmak)

Lite mango

¼ banan

2msk chiafrön

Vanilj

Lager 2:

1 äpple ( micrat och mosat)

1tsk vetegräs

1msk chiafrön

1msk aloe vera

Limeskal

Savoy wrap med sojakyckling:

1 port:

1 blad savoykål

1 kycklingfilé ( stekt i 1msk olja och sojasås)

50g tinade sojabönor

½ rivet äpple

½ mickrad och mosad sötpotatis/pumpa

1msk solrosfrön rostade

½ dl kokta linser

1tsk olivolja

Morsning korsning alla helgivriga läsare! Fredag idag och bara ca 9 timmar kvar till helg! Jag ska börja helgen tidigt med middag på Max och något gott därefter ;)  Har hittills hunnit käka en underbar frukost med pepparkaksbröd ( recept här på bloggen) med ost och ägg, knäckemackor och en underbar pepparkaks chiapuddig som smakar som pepparkaksdeg. Det bästa med vintern är tamigfan pepparkaksdegen, rå och en hel längd ska det vara! Denna pudding är dock till skillnad från den faktiska degen riktigt nyttig med omega 3, beta karoten, protein, mineraler och vegan vänlig är den också. Om ni (som jag) verkligen diggar pepparkaksdeg så har jag även ett nyttigt recept på ätbar pepparkaksdeg, bara sök i sökrutan på bloggen så ska ni se! Har även varit och tränat idag, körde ett Hundringen pass med en kompis och fokus mage och ben och nu efter lunch och mellis sitter jag här och laddar inför vecko handlingen! I kväll blir det plugg, bak och vila ;)

Pepparkaks- chiapudding:

1 port:

1dl pumpa eller sötpotatispuré

1dl kokosmjölk

2msk pepparkakskrydda

2 dadlar

1tsk maca pulver

1tsk hampaprotein eller frön

1msk chiafrön

1tsk carob

Mixa och ställ i kyl över natten.

Tjena mors! Halvledig idag bara två timmar spanska på eftermiddan! Har haft mysfrukost, tvättat, lunchat(dagens recept!) och precis fikat! Gjorde en mocca ägglatte XL och testade ett paket av den nya proteimglassen LOHILO! Köpte smaken choklad (såklart) och den var faktiskt jättegod! Om man inte orkar göra egen nyttig glass och helt enkelt inte känner för GB just då så funkar denna superbra! Med en latte till det blir det bästa combon! Tror föresten jag är koffein immun då jag denna vecka druckit i genomsnitt två stora lattar om dagen och är trots det super trött! 

     

Här ska ni få gårdagens frukost, en nyttigg grön skål fylld med mineraler! Har suttit 7 timmar i sträck framför datorn idag på skolan och herreguud vad  man blir trött. Jag behöver frisk luft solljus och aktivering för att fungera. Var superhungrig efter detta pluggande så blev dubbla portioner på lunchen. Träffade kompis på stan för en latte som med dagens budget blev en från ica för 15 spänn, 30 då jag bjöd henne. Med zero kronor på kontot och 2 i fickan känner jag mig nu som en riktig fattiglapp! Sen var det min hat träning, spinning, som gällde och idag var det nästan roligt faktiskt! XD Ha en fin onsdagskväll mina vänner!

Aloe vetegräs green bowl:

1 port:

1dl mjölk

1dl kvarg

1tsk vetegräs

1msk aloe vera

1tsk chiafrön

Limeskal

Vanilj

1 fryst banan i slantar

Frusen grönkål

Servera med kiwi och hampafrön

Hej, har varit otroligt trött hela dagen! Knappt orkat med något. Borde egentligen plugga då jag har psykologiprov imorgon men har bara inte orken! Tänkte ge er min fina frukost i receptform, jag har haft en sak för fruktsoppor på sistone, nyponsoppa, äppelsoppa och idag en rolig twist på blåbärssoppa med rödbetor i! servera med kvarg, keso eller yoghurt och toppa med vad du vill, jag körde på groddad bovetegranola med kardemumma och egengroddade mandlar ( googla så ska ni se recept). Hoppas eran dag vart mer energifylld! :)

Rödbetssoppa:

1 mjöligt äpple

1.5dl rödbetsjuice

1dl blåbär

Koka upp, mosa och servera med:

1dl kvarg

Groddad bovetegranola med kardemumma

Groddade mandlar

Blåbär 

Hej här kommer brödreceptet jag lovade, och två till. Hade stort brödbak här hemma häromdan nämligen och fick fram riktigt fina bröd med nyttigheter som linser, gurkmeja, havre och vetegroddar. Samtliga  är gluten och vetemjölsfria och laddade med extra protein och långsamma kolhydrater. Testa de är alla goda, från oreganobrödet till kardemumma och äppelbrödet till det smarriga pepparkaksbrödet!

Bröd med linser:

2 bröd: ( rektangeln)

1 ägg

3msk mjölk

3msk kvarg

Lökpulver, oregano, örtsalt, näringsjäst

½ riven morot

1msk chiafrön

½ dl gogreen ready in 5 gröna linser

2/3 dl vetegroddar

½ - 1dl pofiber

1tsk fiberhusk

1tsk bakpulver

Banan och pepparkaksbröd:

2 bröd: ( trekanten)

½ ägg

¼ dl mjölk

2msk kvarg

½ banan

1msk kokosmjöl

1msk sojamjöl

1tsk fiberhusk

2tsk pepparkakskrydda

½ dl pofiber eller mer mjöl

1tsk bakpulver

Vanilj och salt

Äppel, kanel och morotsbröd:

3 bröd: ( de runda)

½ ägg

¼ dl mjölk

2msk kvarg

½ kokat och mosat äpple ( kallt)

1krm gurkmeja

2tsk kanel

1tsk Kardemumma och ingefära

1tsk bakpulver

½ dl vetegroddar

0.75 dl havregryn

1tsk fiberusk

½ riven morot

Mixa allt och grädda 225 grader 20 – 25 min.