Inlägg publicerade under kategorin Frukost
Dagens recept är även idag chiapudding, denna gång med somrig smak av persika och mango och toppat med söt sauterad spenat med hallon. Smaksensation och full av mineralen järn, C vitamin, beta carotene, omega 3 och fibrer.
Persiko mango chiapudding med hallonstekt spenat:
1 port:
2.4dl mjölk
¼ mango
1 persika
Vaniljarom
3msk chiafrön
Mixa ihop och ställ i kyl över natten.
Topping:
1 näve spenat
Ev: lite fryst grönkål
1msk honung
3 hallon
Sautera i stekpanna och låt svalna.
Hola! Om några dar bär det av mot kanarieöarna för min del och har redan börjat packa, hihi!
Imorse intogs det smarrig frukost och jag har på senaste tiden fått en däng på chiapudding, så, surprise, det var det det blev. Denna smaksatt med katrinplommon, lakrits och citron och toppat med blåbär, om ni har käkat godisbaren Kick nån gång, lakrits med citron typ, så var det exakt så som puddingen smakade. Till den åt jag b.la en Rågbulle fylld med lingon, russin, frön och vetegroddar och toppad med kalkon och smör. Rosta den gärna innan ni hugger in så smälter smöret sådär härligt!
Chiafrön är rika på bra fetter, katrinplommon är fiberrika, lakrits är bra mot stress och sänker dessutom blodtrycket och ökar förbränningen, blåbär innehåller superantioxidanter och anis minskar uppblåsthet i magen.
Om vi kollar närmare på rågbullen ser vi att rågmjöl innehåller bra långsamma kolhydrater som håller blodsockret på jämn nivå, lingon är rika på C vitamin, solrosfrön är B vitaminrika och vetegroddar innehåller vitamin E.
Rågbulle med lingon:
1 bulle:
1.5msk rågmjöl
1msk havregryn
2msk vetegroddar
1msk solrosfrön
½ msk linfrö
5 russin
Salt
½ tsk bakpulver
1tsk fiberhusk
1msk lingon tinade
1.5 – 3 msk yoghurt eller filmjölk
Blanda allt torrt och i med blött. Forma bulle med våta händeer och in i ugn 175 grader 15- 20 min.
Lakrits plommon chiapudding med citron:
1 port:
2 dl mjölk
2 katrinplommon
2.5 msk chiafrön
1krm laktitspuver
Malen stjärnanis och fänkålfrön
Rivet citronskal och eller citronarom
Toppa med blåbär.
Hej, idag har jag pluggat käkat massor med gött och sprungit 5 km på rekordtid, 24min!! Jag vart skit chokad och glad då jag inte är i toppform och inte har tränat så mycket på ett tag nu men DAMN!
Här ska ni få en del av finfrullen som avnjöts imorse, något så underbart gott som Banan davos och en macka med smörstekta kantareller och ägg på det, sen tillkom några hårdbröd mackor också.
Men det är själva davosen som är grejen idag! Davos är en gröt där man blandar havregryn med yoghurt och låter det stå i kylen och gotta sig över natten! Jag tillsatte även linfrön och mosad banan för en bra energikick och stark start på dagen!
Banan davos:
1 port:
2dl naturell yoghurt
½ mogen banan mosad
1tsk linfrö
1 dl havregryn
Blanda ingredienser ovan och ställ i kyl över natten.Toppa med solrosfrön och banan.
Hejej, vaknade 7 och njöt av denna underbara frukost! Oerhört näringsrik med chiafrön, kakao, hampa, carob, kokosvatten och pumpa. Kompotten är rik på A vitamin men du kan lika gärna käka puddingen utan kompotten den är god så med! Jag hade en skiva groddat rågbröd med ost, ägg och kaviar till. Smaken av puddingen är verkligen otrolig riktigt krämig och god!
Nu ska jag njuta av lite glass innan jag ikväll sticker iväg till en kompis för filmkväll, ha det gott!
Chiachokladpudding med morots och gojikompott:
1 port:
Pudding:
1dl kokosvatten
1dl pumpapuré
1msk hampaprotein
1msk kakao
1msk carob
2msk chiafrön
1msk sötning
Vanilj
Mixa ihop och ställ i kylskåp mist 1 h.
Kompott:
1 liten riven morot
1msk gojibär
½ dl morotsjuice
1tsk honung
Ev: lite saffran
Servera med puddingen och en god granola, jag hade groddad bovetegranola med spirulina, lucuma, carob och mesquite.
Hej, här kommer gårdagens frukost recept som utlovat, vaniljzoats med jordgubbschia sylt. En mättande, och näringsrik frukost som ger dig en underbar och hållbar start på dagen. Med mineraler från fröna, havregrynen och vitaminer från bären och zucchinin, extra mättnad tack vare proteinet i äggvitan och fibrer från linfrön. Mumma!
Har idag haft en soft bakdag med test av en massa nya recept ( och en massa avsmakande med!) Några lyckade och några katastrofer, men de bra kommer ni snart se här på bloggen, så håll utkik. Ha en fin kväll!
1 port
Zoats:
1.2dl havregryn
1tsk linfrö
1.8dl vatten
Vaniljarom, salt
1dl riven zucchini
1 äggvita
Koka upp vattnet och rör i havregryn, zucchini, linfrö, salt, vaniljarom. Koka 2 min och rör sedan i äggvitan och koka några sek, noggrant rörande.
Chiasylt:
1dl jordgubbar
1msk ciafrön
Ev sötning
Mixa och låt stå minst 1 h i kylskåp.
Servera gröten med sylten och mejerifri mjölk, jag tog kokosmandelmjölk.
God morgon, eller dålig morgon för min del, jag sov inget inatt men efter min favvoritfrulle blev dagen bättre. Ärtglass med riskaka med grillad lax, keso, böngroddar och avokado! Ärtglass är så otroligt gott och jag såg först receptet på en amerikansk blogg men sedan modifierade jag det och nu tycker jag att det är fulländat med en härlig smak av kola. Mycket proteiner och fibrer från baljväxterna ärtor och antioxidanter från kakao. Carob är rikt på kalcium, kopppar, magnesium och Bvitamin.
Idag ska jag och en kompis troligtvis hälsa på vår barndomsskola och senare ikväll ska jag hem till en kompis och köpa sushi och se på …… Shrek, åh va djag älskar det gröna träsktrollet! Ha ré gött!
Grönärtglass:
1dl mjölk ( jag tog mandel och kokos)
1msk kakao
½ msk carob eller mer kakao
½ msk hampaprotein eller mer kakao
2msk stevia
1 äggvita
1.5dl frysta ärtor
½ frusen banan i slantaar
Vaniljarom
Smaksättning som ex: frysta körsbär
Mixa och servera.
Nej nu blir jag förbannad! Det är 4 juni och det ska väl vara varmt, soligt sommarväder nu, eller är det bara jag? Sånt här kyla och regnighet är otroligt deprimerande tycker jag och det hämmar en att göra vad man vill. Jag t.ex blir alltid väldigt inaktiv vid sådant väder, förlorar motivationen och helt enkelt ORKAR inte bara! Och när man sen tvingar gå till skolan för at bara sitta i ett antal timmar och försöka komma på något att göra för att man är klar med allt blir hela situationen bara ännu tråkigare. Usch, slut med negativitet nu man ska fokusera på det positiva! Som dagens frukost te.x och gårdagens lunch! Allt blir bättre med god mat som vissa brukar säga. Frukosten idag blev pumpazoats med riskaka till det. Pumpazoats är att du kokar havregrynsgröt som vanligt fast byter 1dl vatten mot 1 dl mjölk. I med riven zucchini, pepparkakskryddor och kardemumma, 1 dl pumpapuré, ½ dl vanilj proteinplver,1/2 mosad banan, rör i 1 äggvita och servera med 1 msk jordnötssmör och björnbär eller jordgbbar. Supergott och enkelt.
Dagens recept är dock gårdagens lunch, en superfräch, greklandinspirerad sallad med vattenmelon, fetaost, marinerade oliver ( ridderheims typ) en enkel rågbulle och lite annat smått och gott. Allt smakade super och man fick lite sommarfeeling av smakerna. Brödet gjorde jag enkelt på 2 min och sen fick det gräddas medans jag duschade, tänk att få nygräddat bröd när man kommer ut ur duschen, underbart. Obs! det kan hända att min fort kom med på en av bilderna och ser väldigt konstig ut i skuggan, frukta icke dock då det inte är alien invasion som det kanske ser ut som ( min bleka vinterhud, haha)
Vattenmelon sallad med rågbulle och oliv feta keso:
1 port:
Sallad:
Sallad ( spenat, roculla, kokt savoykål, röd/vitkål, böngroddar)
Tunt skivad rödlök
Gurka
Vattenmelon
1 rödbeta kokt
Svartpeppar, salt, balsamvinäger
Toppa med smulad fetaost, granatäppelkärnor
Keson:
1.2dl keso
2 oliver
Lite olja från oliverna
15g fetaost
Rågbulle:
1 äggvita
½ dl keso
Salt, oregano
1tsk bakpulver
1msk rågmjöl
1tsk fiberhusk
1tsk linfrö
2msk pofiber eller mer mjöl
Blanda allt och forma en bulle. Grädda 200 grader 15 – 20 min. Fyll med rökt kalkon och keson, ät med salladen.
Jag kommer ihåg för ett antal år sedan, då hade jag en period i mitt liv då jag var superlat, varje kväll i en månad åt vi någon form av korv köpt på mackar. Grillad med mos, bostongurka, ketchup och senap, french hot dog med vitlökssås, korv i wrap bröd, ja ni förstår?! I nuläget äter jag inte korv då den innehåller så mycket skräp, om det ska intas korv ska den ha jäkligt hög kötthalt eller vara vegetarisk. Så när jag imorse hittade en av mina vegankorvar från tidigare i veckan och fick ett sug efter korv med mos och wrapbröd blev det just det till frukost med en urskönt somrig smoothie. Det var bara det att det blev lite dekonstruerat, häslofierat. Istället för wrapbröd med en massa vetemjöl blev det en currysmakande wrap gjord på blomkål och ägg, istället för mos, hummus spetsat med senap, ättiksgurkan gjorde jag själv och tro det eller ej men smaken var identisk! Smoothien, rosa som den är, är full av fibrer, vitaminer och massa härlig smak. Combon av dessa två recept gör sig otroligt bra på frukostbordet när du vill ha en extra bra start på dagen och hålla dig mätt ända fram till lunch.
Ikväll ska jag hem till en kompis och äta fisk och nu ska jag mest slappa, mätt efter lunchen. Njut nu av solen för det ska regna snart igen sägs det!
Korvrulle med bostongurka och persiko kardemummasmoothie
1 port:
Wrap:
1.2dl riven blomkål ( kokad i 5min och utkramad ur en tygbit)
1 ägg
Salt, curry
Blanda allt, se till att allt vatten är urkramat ur blomkålen. 180 grader 18min. Ta ut och låt svalna.
Ättiksgurka:
Koka upp 2msk ättika, 1msk sötning, salt, senapsfrön, vitpeppar och lite vatten. Lägg i finhackad gul lök och tärnad gurka. Låt koka tills allt vatten är borta och gurkan har mörknat i färg och ha då i dill. Låt stå i kylen över natten.
Servera med, vegankorv ( recept i bloggen), senap, ketchup, hummus, böngroddar i wrapen.
Smoothien:
1 persika
½ rabarberstjälk
3 jordgubbar
1tsk macapulver
Kardemumma
1tsk physiliumfrön eller linfrön
1dl kokosvatten eller valfri mjölk
1dl fryst vattenmelon
Mixa och servera.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 | 3 |
4 |
5 |
6 | 7 |
|||
8 | 9 |
10 |
11 |
12 | 13 | 14 |
|||
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
|||
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
|||
29 |
30 |
31 |
|||||||
|