Inlägg publicerade under kategorin Hälsogodis
Twix, en favorit baserad på ett sprött kex, en seg kolasås och överdrag av choklad. Massa socker, snabba carbs och dåliga fetter. Min twix smakar lite mer kokos medn fortfarande jäkligt gott. Min kompis sade till mig ” Det här är det godaste du har gjort och det smakar inte det minsta hälsosamt.” Och det gör de inte, om man inte visste skulle man tro att man vräker i sig en massa skit. I själva verket vräker du i dig järn, B vitaminer, laurinsyra, kalcium, zink, antioxidanter och fibrer. Inget vitt socker, vetemjöl, grädde eller smör, jag lovar. Testa själva, de är underbart goda, och sliskiga ;)
Kex:
½ dl havremjöl
Vaniljpulver
1msk agave eller mortlade mullbär
1tsk kokosolja
1krm bakpulver
1krm mjöl ( bovete)
Linfrö
1-2msk mjölk
Baka i ugn 200 grader 10 min
Kolan:
2msk kokossocker
1msk honung
3-5msk kokosmjölk
Koka upp alltsammans och låt sjuda ca 5 min tills det tjocknar. Häll upp i glas och förvara i kylskåp tills stelt. Lägg över kexen.
Choklad:
1.5msk kokosolja
1tsk sötning ( ev)
1msk kakao
Smält allt i micron och häll över kolan och kexet. Frys i 10 min. Förvara i kyl eller frys.
För er som gillar kick, en mjuk lakritstoffe med smak av citron, kommer denna spiral bli en hit. Fiberrika katrinplommon bildar en söt, mjuk, toffe och cashewnötter ger en len citronfyllning. Veganvänlig, kan ara RAW, sockerfri, mjölfri, mjölkfri och utan dåliga fetter. Man kan smaksätta med lavendel, lakrits eller anis som går bra med smaken av citron eller bara köra som det är, det gjorde jag. Jag tyckte jättemycket om dem och hoppas ni gör det med.
Ingredienser:
150 g katrinplommon
Lavendel lakritspulver, anis, fänkål eller inget
Fyllning:
1dl cashewnöter blötlagda 2 timmar
Skal och 1tsk saft från ½ citron
1tsk sötning
Mixa plommonen med stavmixer till en gegga. Kavla ut mm tunt mellan två bakplåtspapper. Nu kan du välja om du vill ha dem RAW eller grädda för lite segare, knäckigare smak. Grädda 25 min 175 grader eller kör som de är.
Mixa allt till fyllningen tills det får en gräddig konsistens och bre på den gräddade eller råa plommonskivan.
Rulla försiktigt ihop till en rulle ( det hjälper om man fukta bakplåtspapprerna innan man kavlar kakan och efter. Skär med en fuktig kniv i lagom stora rundlar. Förvara upp till 4 dagar i kylskåp.
Tre hälso – ägg, ett nyttigare alternativ till de färgglada sockerägg man brukar finna på godishyllan. Dessa är istället fyllda med nötter, frön, torkade bär, kakao, chili och kanel. Det finns tre smaker, personligen är punsch och kaffe mina favoriter men drakägget var också gott med lite sting från chili. Jag tog dock i lite för mycket chili, chilin ska bara hintas inte kännas. Kaffe ägget rent av smälter i munne och medför en god smak av kaffe och sötslisk, punschen har den karaktäriska smaken av punchpraliner med en torr brytning mot kakaon. Drakäggen smakar pepparkaka och goji med en hint av chili. En rktigt eldig variant, därav namnet, hehe XD Chilin och pepparkakskryddan stimulerar matsmältningen och förbränningen samtidigt som gojibären ger dig fullt av proteiner och enzymer. I de andra äggen är det fullt med antioxidanter från kakaon och bra fetter och mineraler från nötter.
Punsch:
½ dl rostade hasselnötter
3 dadlar
1.5tsk kakao
2tsk kallt kaffe
Någon droppe rom/ arraksarom
Rulla som ägg och rulla i kakao. Förvara i kylskåp.
Drakäg/ eldägg:
0.75 dl gojibär ( lagda 20 min i vatten)
½ dl frön eller nötter
2msk mandel, solros eller annat frö/nötmjöl
1tsk pepparkakskrydda
1krm chiliflakes eller cayennpeppar
1-2tsk kokosmjöl
Kaffeägg:
3dadlar
3tsk kakao
3-6tsk kallt kaffe
3tsk kokos
3-4tsk kakao
3tsk rostat hasselnötsmjöl eller mandelmjöl
Bara mixa ihop ingredienserna till respektive äggmix med stavmixer. Forma bollar med fuktade händer. Förvara upp till en vecka i kylskåp.
Ett vanligt smågodis man kan köpa nu i påsketid är geléaktiga stekta ägg. Tilskillnad från karamellkungens ägg är mina marängaktiga och krispiga, med hälsosammare innehåll. Fria från vitt socker, vetemjöl, gelatin och mätta fett, istället med protein, fibrer, C- vitamin, E- vitamin och fleromättade fetter. Ett fint tillskott i påskägget och med rolig design.
Ingredienser 8 st:
1- 2 äggvita
3msk sötning
½ dl mandelmjöl
Ev: Smaksättning ( 1 droppe pressad apelsin och apelsinskal)
Torkade aprikoser
Ev: mörk choklad smält
Vispa vitorna till ett så hårt skum att du kan vända skålen över huvudet. Rör i sötning och vänd ned mandelmjöl och ev smaksättning. Vänd max 6 ggr. Lägg i påse och spritsa/klicka ut cirklar i ojämna former. Låt vila i rumstemperatur ca 15 min. skär aprikoserna i små cirklar och tryck i mitten av klicken. Sätt ugnen på 190 grader men sänk sedan till 160 och stoppa in plåten långt ned. Grädda 10 – 15 min. ta ut och låt svalna. Dekorera ev med mörk choklad. Om du vill ha dem krispiga, förvara luftigt i rumstemperatur och om sega, svampiga i kylskåp. Håller ca 4 dagar.
Detta är ett underbart recept påsk eller inte. Jag kan inte fatta hur smältande gott detta enkla recept kan vara jag bokstavligt talat DOG när jag stoppade dessa i munnen. Jag gjorde två varianter, en som jag bakade i ugn för att få en krispig boll och en som var inspirerad av de vit choklad täckta kokosgodisarna man kan köpa i naturgodis hyllan. Båda var underbara och krispiga. Ni bara måste testa. Om man ska aha dem i påskägget kan man kalla dem för mini kokos ägg och säga att de kommer från kokosfågeln på Hawaii XD
Ingredienser 4:
1msk kokosolja fast
½ - 1 tsk honung/agave
2.5tsk rostad kokos
Rör ihop allt och lägg i formar. Grädda 175 grader 5 – 8 min, tills de får färg. Ta ut och låt svalna.
Ingredienser 4:
1.5 msk kokosolja smält
½ - 1 tsk honung/agave
2.5tsk rostad kokos
Rör ihop allt och lägg i formar och in i kylskåp.
Okej, dagens påskrecept. Sååå söta små marsipankycklingar, så söta att man inte vill äta dem ( nästan). Jag satt igår och åt en ägg och kaviar macka, jag hade precis fixat dessa små bäbisar och de satt och tittade på mig när jag åt med sina små, små, bedjande ögon. Först blev jag lite hånfull och sade ” haha, jag äter din släckting” men efter det, när pipin bara satt där och såg otroligt ledsen ut, fick jag ett sånt samvetskval att det slutade med att jag åt upp den också, för att slippa se den ledsna minen. Den var så god och när den låg i maggropen försvann skuldkänslorna över ägget.
De är hur nyttiga som helst dessutom. Med tre basingredienser och inget vitt socker är dessa optimala mellisar och självklara godbitar i påskägget. Äggvita ger protein, mandlar idrar med bra fetter och E vitamin, gurkmeja ger inte bara en gul färg utan även fullt med antioxidanter och har avgiftande egenskaper. Om man sedan väljer att söta med något vitaminrikt som honung är saken biff.
Ingredienser 5 kycklingar:
0.75dl mandlar ( lagda i kokande vatten och skalade)
2msk sötning ( agave, honung?)
1krm kardemumma
1 bittermandel ( kan uteslutas)
1krm gurkmeja eller gul karamellfärg
2-4msk äggvita
Kokosmjöl
+ mörk choklad
Morot eller apelsinskal
Mixa madlarna till ett fint mjöl med stavmixer. Tillsätt övrigt förutom kokosmjöl och choklad och rör ihop. Froma 5 små bollar och 5 större, andvänd kokosmjöl om smeten kladdar. Koppla ihop bollarna med mörk choklad som du har smält. Skär morot i näbb trianglar och fötter och fäst med choklad. Förvara i kylskåp upp till en vecka.
Daim är nog banne mig en av de mest älskade chokladbitarna av oss svenskar, och kanske beror det på att den hårda kolan insvept i ett lager choklad smakar så gott. Jag behöver väl inte ens säga att det är en sockerbomb som INTE bör intas varje dag, det tror jag att alla förstår.
Om man gillar Daim men känner för att käka något som är fritt från vitt socker, smör och tilsattsämmnen, och som istället är gjort på kokossocker som har ett lågt GI på 35 och samtidigt är rikt på järn och zink b.la och som även har en bas av kokosolja som är en laurinrik olja med medellånga fettsyror och som även används för att motverka sötsug och rena tarmen. Om jag sedan säger att chokladen är helt sockerfri och innehåller 2 – 3 ingredienser och att denna Daim är All natrual och veganvänlig, blir du inte då lite sugen? Den smakar RIKTIGT gott, en hård kola med chokaldöverdrag som smälter i munnen, nästan som originalet, fast mycket nyttigare.
Ingredienser 3 ”kakor”:
1msk kokosolja
1tsk kakao
1tsk honung
1.5msk kokossocker
Blanda allt i en tjockbottnad kastrull och koka upp under omrörning. Låt koka under några min tills det tjocknar och bubblar som en glansig smet. Häll upp på bakplåtspapper och låt svalna. Skär i 3 längder eller mindre bitar. Pensla dem med mörk choklad eller chokladreceptet nedan och lägg i kylskåp för att stelna.
Choklad:
2msk kokosolja
2msk sötning
2msk kakao
Smält olja och rör i övriga. pensla daimen och låt stelna i kylskåp.
Jag har svårt för lakrits, kan bara äta två sorters, kick och engelsk konfekt. Många jag känner dock älskar lakrits och själva roten är ju ganska nyttig.. Den hjälper vid matsmältningsproblem, reumatism och hosta. Fänkålsfrö kan sänka blodtrycket verka mot gas och cancerskyddande. Anis är slemlösande, effektivt mot gas och magkramp.
Dessutom var dessa söta små lakritskulor utsökta. Jag slängde i mig halva satsen innan frukost.
Ingredienser:
3 dadlar
2/3tsk krossat fänkålsfrö/ anis eller lakritsrotpulver
kokosmjöl eller annat
Blanda ihop allt till ett klet och rulla små bollar i mjöl. Låt stå minst en timma i kylskåp.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 | 3 |
4 |
5 |
6 | 7 |
|||
8 | 9 |
10 |
11 |
12 | 13 | 14 |
|||
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
|||
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
|||
29 |
30 |
31 |
|||||||
|