healthislife

Inlägg publicerade under kategorin Lunch/Middag

Av Livia - 23 juni 2014 20:05

Hej, idag har jag bara varit helt trött och omotiverad, vädret sög och hade ont i kroppen som jag haft ett par dar nu. Har därför skippat träningen i nästan en vecka nu och hoppats att det skulle bli bättre men det blir det aldrig. Så idag bestämde jag mig för att gå ner till gymmet och köra lite lätt träning typ ”rehab” och musklerna känns faktiskt bättre! Jag körde ganska kort, det blev 30 min ungefär och det såg ut såhär:

 

10 min crosstrainer

3 x 6 marklyft 45kg

3 x 8 bänkperess 25kg

3 x 10 benpress 50 kg + att vagnen väger 50

Tabata på frivänning+ pushpress 20 kg

Tabata på latsdrag 25 kg

Tabata på rodd 25 kg

3 x 10 sågen

2 x 1 min planka på medecinboll


Jag körde lättare än jag brukar idag då jag verkligen har blivit svagare, det är den lysande frånvaron av styrketräning de senaste veckorna som har gjort sitt!


Idag ska jag ge er ett av mina nya favvorecept som åts till lunch idag bl.a tagliatelle med kallrökt lax, Philadelphia, svartpeppar och dill.

 

Koka bara tagliatelle, jag använde en gjord på dinkel och spenat då jag inte tål vetemjöl, rör i 100g kallrökt lax, 1.5 msk full fat Philadelphia, färsk eller fryst dill och lite färskmalmen svartpeppar, rör även i lite bladspenat. Ät direkt, mmmm!

Av Livia - 22 juni 2014 18:40


Whopa! Hejsvejs, Söndag redan och  jag ar NK prov imorn, oppas jag inte failar men ämmnet är roligt så det ska nog gå! Idag har varit en såndär riktig segdag. Vaknade trött och tröttheten fortsatte efter frukost så det blev vilodag även idag, som spenderades med söndagsbak, hundpromenad i regnet och t.o.m haglet, lyssnat på musik, handlat käk och ska nu se på film och käka glass, nyttig sådan idag. Lunch blev idag en Oopsie pizza då jag var riktig sugen på pizza och hade en halv påse färdigriven ost i kylen som behövdes tas  slut på.



Oppsie är så smidigt, en botten som liknar pizza men är gjord på et marängvis. Toppa med vad du vill och vräk på massor med god ost. Yummy. Själva botten är proteinrik och low carb för er som bryr er om det. En lite lightare variation av traditionell pizza och med en syrlig söt sallad till blir det super!

     

Oopsie pizza:

1 port:

Botten:

1 ägg

1tsk fiberhusk

1krm bakpulver

2msk philadelphiaost full fat

Salt

Separera ägget och vispa vitan till ett hårt skum, jag tog I lite extra vita. Rör ihop gulan med osten och vänd sedan i med resterande ingredienser i vitan. Bred ut på bakplåtspapper och grädda 25 min 160grader.

Toppa med tomatsås, oregano och salt.

Jag valde två toppingar till min pizza, hava med rökt kalkon, lök, svamp, banan, curry och andra med tomat, basilika, svartpeppar, rödlök och öste hela pizzan med massvis med ost.  In i ugnen 250grader ca 5 min eller tills osten smält.

Sallad:

Hackad vitkål, galiamelon, svartpeppar, salt och vinäger.

Av Livia - 16 juni 2014 20:37

Tjena, idag började jag med superfrukost ( recept imorn!) och gick sedan ned till skolan, jag ska läsa ett extra ämne i sommar och går därför sommarskola. Väl där visade det sig att det hade gett mig fel tid och att jag inte började förens två timmar senare! Så vad kan man göra om inte ta sitt pick och pack och ta en fika på ett café? Efter skolan var det lunch på stan med en vän och efter att a inhandlat ett par svenska jordgubbar bar det av hem för mellis. Har efter det mest softat och fixat kvällens kvällis/middag som tog ca 8h att göra. Det är även kvällens recept.



En RAW sandwich på ett lök och tomatbröd gjort på frön och groddat bovete. När man grodddar saker blir det lättare för kroppen att ta upp dess näringsämnen. Fyllde mackan med cashewost och en RAW ärtbiff, soltorkad tomat och basilika. Till detta serverades en veganvänlig mint och chokladglass gjord på superfrukten avokado, banan, kakaonibs, matsmältningsstimulerande mynta och annat smått och gott. En supermiddag/kvällis/mellis för den som har mycket tid över och vill testa nåt originellt, så kör på!

           

RAW italiensk sandwich

1 port

Bröd:

4cm zuchini

½ dl frön

Näringsjäst, oregano, lökpulver

1 liten tomat

1/3 gullök

½ dl groddat bovete

1msk chiafrön

Mixa allt slätt och bred ut på bakplåtspapper. Torka i ugn 50 – 125 grader 3 – 8h


Ärtbiff:

½ dl gröna ärtor

½ dl gula ärtor

Cayennpeppar, salt, peppar, soja

Näringsjäst

½ dadel

1 krm carob

1msk chiafrön

Mixa med stavmixer och forma en biff, torka i ugn 50 – 125 grader 3 – 8h


Cashew ost:

½ dl cashewnöter blötlagda i 8 h

Näringsjäst

Lite mjölk

Mortla eller mixa tills slätt.


Servera med soltorkade tomater, tomat, basilika

 

Avokado mint chokladglass:

1 port

Grön mintglass:

½ avokado

1msk mejerifri mjölk

Myntablad eller mintarom

1msk sötning

½ fryst banan i slantar

½ dl frysta ärtor

Mixa med stavmixer och blanda i 1msk kakaonibs eller hackad mörk choklad


Chokladglass:

½ avokado

1msk mjölk eller äggvita

1msk kakao

½ fryst banan i slantar

½ dl frysta ärtor

1krm spirulina

Vanilj

Mixa med stavmixer och blanda i 1msk granola, jag hade eizekiel groddad granola


Av Livia - 8 juni 2014 20:25

Hola amigos! Söndag idag och började tidigt med min favvofrukost ( en av dem) pumpa och chokladglass med groddad bovetegranola, gojibär, en kiwi och en ägg – ost och kaviar macka, mmmmm yummy! Fortsatte med hundprommenad i det skiftande vädret, ekonomiplugg, bokslut och sedan blev det lunch på landet, grillning och cool som man är blev man grillansvarig! Hem för mellis, glass där med och sedan ner till friskis för ett cirkelfys som gick helt OK. Hem på middag och nu inväntar jag glass ( idag igen och för tredje gången idag, men det är ju sommar!).


Receptet jag gaska ge er idag är från förra veckan och det är på en av de godaste sallader jag tillverkat. Smakerna gifter  sig och konsistenserna med, och hälsofördelarna är många! Chiafrön, mandlar och granatäpplekärnor, med broccoli, spenat, fetaost och sojabönor, quinoa och tranbär är alla supernyttiga! Söt från frukt och bär, salt från mandlar och ost och syrligt från den inlagda löken Love in progress!

       

Grön supersallad:

1 port:

Spenat

Finskivad brocolli och fänkål

2msk sojabönor

Mynta

2/3 dl kokt quinoa

½ avokado

2 tillagade innerfiléer av kyckling

Salt, peppar

Granatäppelkärnor

40g smulad feta eller getost

Topping:

1msk torkade tranbär

1 näve kung markatta tamarimandlar eller sojarostade

1tsk chiafrön

Inlagd lök:

½ rödlök  skivad

1msk honung

Salt

1msk vatten

2msk vinäger

Låt ligga i mist 1 h.



Av Livia - 5 juni 2014 12:18

Jag har länge haft en ambition att försöka mig på quinoa mac ´n´ cheese och igår kom jag äntligen till kritan. Jag ville ha något speciellt till och försöka använda så många av mina ” superfood” produkter som möjligt så därför fixade jag även lite hampafröpanerad kycklingfilé och gojibärsketchup till. Ketchupen smakade gott och blir söt av bären istället för socker, de krispiga kycklingbitarna smakar milt nötigt av fröna som bidrar med bra protein och mineraler och mac n cheesen är rik på mineraler, långsamma kolhydrater, beta karoten och B vitaminer. En komplett hälso – fiesta. Idag är det vilodag och ska faktiskt på restaurang! Så gott att äta ute ibland. Ikväll ska jag kolla på något som jag kopplar ihop med sommar, mormor och goda tider, Sällskapsresan, så rolig och blir aldrig tråkig oavsett hur många gånger jag ser den, haha! Hoppas ni har en bra torsdag med mycket god mat.

   


Hampapanerad kyckling med pumpa mac ´n´ cheese och gojiketchup:

1 port

Kyckling:

2 innerfiléer kyckling

1 ägg

1.5msk kokosmjöl

Paprikapulver, salt, peppar, lökpulver, oregano, muskot

2msk hampafrön


Blanda kryddor med hampafrön, doppa fileér i ägg, rula i mjöl, doppa i ägg rulla i frön. Grädda ugn 200 grader 15 min eller tills genomkokt.


Pumpa mac ´n´cheese:

0.75 dl pumpapuré

2msk mjölk

2msk näringsjäst

Salt, peppar, lökpulver

1dl kokt quinoa

1msk äggvita

2skivor ost


Blanda allt och häl i gorm, grädda ugn 200 grader 10 min.


Goji ketchup:

3msk gojibär

2 små tomater

¼ buljongtärning

1msk soja

1krm ättika

1msk vatten

Peppar, lök, paprikapulver

1msk tomatpuré


Koka ihop allt och låt småkoka tills all vätska är borta. Kyl ned och servera.

Jag gjorde även en syrlig sallad med kål, lök, morot, vinäger, peppar, kummin och olja att servera till.


Av Livia - 4 juni 2014 10:10

Nej nu blir jag förbannad! Det är 4 juni och det ska väl vara varmt, soligt sommarväder nu, eller är det bara jag? Sånt här kyla och regnighet är otroligt deprimerande tycker jag och det hämmar en att göra vad man vill. Jag t.ex blir alltid väldigt inaktiv vid sådant väder, förlorar motivationen och helt enkelt ORKAR inte bara! Och när man sen tvingar gå till skolan för at bara sitta i ett antal timmar och försöka komma på något att göra för att man är klar med allt blir hela situationen bara ännu tråkigare. Usch, slut med negativitet nu man ska fokusera på det positiva! Som dagens frukost te.x och gårdagens lunch! Allt blir bättre med god mat som vissa brukar säga. Frukosten idag blev pumpazoats med riskaka till det. Pumpazoats är att du kokar havregrynsgröt som vanligt fast byter 1dl vatten mot 1 dl mjölk. I med riven zucchini, pepparkakskryddor och kardemumma, 1 dl pumpapuré, ½ dl vanilj proteinplver,1/2  mosad banan,  rör i 1 äggvita och servera med 1 msk jordnötssmör och björnbär eller jordgbbar. Supergott och enkelt. 

 

Dagens recept är dock gårdagens lunch, en superfräch, greklandinspirerad sallad med vattenmelon, fetaost, marinerade oliver ( ridderheims typ) en enkel rågbulle och lite annat smått och gott. Allt smakade super och man fick lite sommarfeeling av smakerna. Brödet gjorde jag enkelt på 2 min och sen fick det gräddas medans jag duschade, tänk att få nygräddat bröd när man kommer ut ur duschen, underbart. Obs! det kan hända att min fort kom med på en av bilderna och ser väldigt konstig ut i skuggan, frukta icke dock då det inte är alien invasion som det kanske ser ut som ( min bleka vinterhud, haha)

       


Vattenmelon sallad med rågbulle och oliv feta keso:

1 port:

Sallad:

Sallad ( spenat, roculla, kokt savoykål, röd/vitkål, böngroddar)

Tunt skivad rödlök

Gurka

Vattenmelon

1 rödbeta kokt

Svartpeppar, salt, balsamvinäger

Toppa med smulad fetaost, granatäppelkärnor

Keson:

1.2dl keso

2 oliver

Lite olja från oliverna

15g fetaost


Rågbulle:

1 äggvita

½ dl keso

Salt, oregano

1tsk bakpulver

1msk rågmjöl

1tsk fiberhusk

1tsk linfrö

2msk pofiber eller mer mjöl


Blanda allt och forma en bulle. Grädda 200 grader 15 – 20 min. Fyll med rökt kalkon och keson, ät med salladen.



Av Livia - 31 maj 2014 16:28

Lugn lördag. Hade svårt att sova inatt så vaknade jättetrött men efter en supergod frukost blev det bättre. Riskaka med kall grillad lax, avokado och keso, ett äpple och en av mina barndomsfavoriter, en trifle. Lägg ett lager turkisk yoghurt eller kvarg i ett glas, på med russin och honung och ett lager till med kvarg/yoghurt. Låt stå i kyl över natten och servera med krossade fullkornsskorpor dränkta i kardemumma, supergott.

     


Dagens recept är dock lunchen, en wrap med bl.a hemmagjorda veganska korvar. Rikt på fiber, protein, B vitamin och väldigt mättande. Med en Touch av Grekland.  



Jag har just kommit hem från stan där jag har varit nere som smakråd åt min mamma som skulle köpa kläder, problemet är bara att allt hon valde var exakta kopior av mina kläder  och när man påpekar att ens 50åriga morsa absolut inte får bära samma kläder som sin 17 åriga dotter får man svaret, ” får jag visst det!!”. Frustrerande då man inte vill visa sig med sin 33 år äldre ” tvilling” som hon påstod att folk skulle tro att vi var. Jag lär väl inte sova nåt inatt heller då bilden av mig och min mamma som tvillingar har ettrat sig fast och skapar mardrömmar, haha XD Tanter, you can´t live with them and you can´t live without them….. Jaja, hoppas ni gillar receptet i alla fall och att era mammor har en egen stil ;)

   

Vegan korvar:

2st – 1 port:

100g bönor ( jag hade svarta)

2msk näringsjäst

1msk tomatpure

Oregano, lökpulver, peppar, paprikapulver, fänkål, timjan

1msk soja

1tsk fiberhusk

1tsk chia/linfrön

1msk pofiber eller mjöl


Mixa allt hyfsat slätt och forma två korvar. Rulla in i plastfolie och ånga,( durkslag över kokande vatten med lock på) i 40 min. kyl ned i kylskåp eller ät varma.


Servera med hummus, (jag hade köpt men du gör enkelt egen med kikärtor, olivolja, citron, tahini och vitlök), soltorkade tomater, marinerade oliver, fetaost, böngroddar och ajvar relish i ett salladsblad  som en wrap.


Av Livia - 30 maj 2014 17:46

Hejsan hoppsan, regnigt idag. Har varit på ett köpcenter hela dagen med en kompis och käkat sushi, druckit latte och bara snackat en massa skit, haha nä inte skit men jag har snackat. Blir alltid hyper av kaffe, konstigt nog ;) Efter det storhandlade jag inför den kommande veckan, min favorit syssla. Hem igen efter att ha lånat kvällens fredags film på bibblan och var då hungrig. När jag var inne på ICA såg jag världens godaste kycklingbaguette och fick världens sug, så jag bestämde mig för att göra en egen variant. Resultatet blev supergott och betydligt hälsosammare än deras alternativ som innehåller vetemjöl, något min mage är överkänslig för. Så jag bakade mig en chia fralla och fyllde med lite grillad kycklingklubba och curryröra, hemmagjord och vips hade man ett supergott mellis. Resultatet får ni här nedan! Testa, testa!

   

Kyckling curryfralla:

1 port:

Fralla:

1msk kokosmjöl

1msk mandelmjöl

0.8 msk chiafrön

1msk linfrö

1 – 2 tsk fiberhusk

½ dl keso

1 ägg

1tsk bakpulver

Kryddor, oregano, salt

Blanda allt, Forma bulle och grädda 20 min 175 grader.


Kycklingcurryröra:

1 grillad kycklingklubba ( bara köttet)

1msk kvarg

1msk naturell yoghurt

Curry, gurkmeja, paprikapulver, cayennpeppar, salt, vitlökspulver

Dill,gräslök

1tsk sötning eller lite rivet äpple

½ riven morot

+ salladsblad

Rör ihop. 

Presentation


Jag är en 17-årig tjej som är superduper intresserad av hälsa, kost och träning, det är vad jag brinner för, mitt kall, min passion, MITT LIV.På den här bloggen ska jag dela med mig om min historia, recept träning och ja, det mesta. Hoppas ni gillar min b

Fråga mig

1 besvarad fråga

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12 13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2014
>>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Recept

Jag?

Hittarecept.se

Matbloggstoppen

Skapa flashcards