Hej idag har jag inte direkt varit produktiv. Slappat framför TV:n, käkat massor och bakat! Bland annat dagens recept som är ett jättebra mellis och en spin på en toscakaka fast på en bas av kall havregrynsgröt, frukt och toppat med en Tosca smet gjord på dadel, tahini, kokos och mandel. Full med bra näringsämnen, proteiner och nyttiga fetter. Nu ska jag snart iväg till en kompis på Taco middag, tjingeling ;)

Mellis hallon Tosca kaka:

1dl havregryn

2dl mjölk

Låt stå i nån timma.

1 ägg

½ mosad banan

Vanilj

2msk sötning

1ts bakpulver

Hallon

Crumble:

1 dadel

1msk kokos

1msk mandelmjöl

1msk tahini eller mandelsmör

Vanilj, salt

Smula över, grädda 175 grader 15 – 25 min.