Alla inlägg den 28 augusti 2014
God morgon! Häromdan hade jag med världens godaste cesarsallad som jag gjorde själv. Med tofu som bas för dressingen, fullkornsbröd i krutongerna, veganskt bacon på mandelspån och kokos och extra protein i form av ägg blir detta en mättande och näringsrik sallad. Testa, fast det krävs lite förarbete!
Cesarsallad deluxe:
port;
Romanasallad, tomat, gurka, rödlök
1 färdiglagad kycklingfilé
1 kokt ägg
5 skivor hyvlad parmesanost
Krutonger:
1 skiva bröd ( jag hade vagott proteinbröd)
1msk olivolja
Örtsalt
Rosta i stekpanna och sedan i ugn tills krispiga.
” Bacon”:
1msk mandelspån
1msk kokosflagor
1tsk ketchup
1tsk soja
1tsk honung
Spiskummin, cayennpeppar, gurkmeja, paprikapulver
¼ köttbuljong tärning
½ tsk vinäger
Blanda marinaden och rör i mandel och kokos. Rosta i ugn 20 grader tills krispiga, akta så de inte bränns.
Cesardressing:
100 g silkes tofu
Riven vitlök
Vitlökspulver, örtsalt, peppar
Kapris
1 knivsudd dijonsenap
Citron
1tsk olivolja
Mixa med stavmixer.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
|||||||
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|||
11 |
12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 |
|||
25 | 26 |
27 |
28 | 29 |
30 | 31 | |||
|