Whoopa! Vilken intressant dag det har varit, Första dagen på PT utbildningen och idag har vi gått igenom 6 timmar av anatomi och muskler. Askul och kan knappt bärga mig tills morrondagens lektion!  Nu, efter en mumsig Laxburgare med glutenfria hamburgerbröd och curry – mango majo och persikosallad har jag slått mig ner i soffan med Dessert och inväntar på premiären av Paradise Hotel.  Desserten består av en hälsosam och smarrig pumpakräm med smak av körsbär, citron och kanel. Aloe vera juice är bra för magen, pumpa är rikt på beta karoten, kakao ger dig antioxidanter, körsbär C vitamin, grönkål fibrer, ärtor protein och hampa mineraler. Lucuma ger härlig sak och mineraler som kalcium och järn.

Pumpakräm med körsbär och citron:

1 port:

2dl pumpapuré

1/3 citron skal och saft

2 dadlar eller agave 2msk

1msk kakao

1msk hampaprotein

1tsk kanel

½ dl kokosvatten eller mjölk

½ dl frysta ärtor

½ dl fryst grönkål

1msk aloe vera

1dl frysta körsbär

1msk lucuma

Mixa med stavixer och Toppa med kakaonibs