Hejsvejs, är ni redo för dagens recept? Kommer ni ihåg att jag för ett tag sedan berättade om Klingsglass som man bara kan köpa där min mormor bor? Hursomhelst, min favorit glass från Kling är Blåbärsputte, blåbärsglass i strut med blåbärsrippel, Och idag fick jag världens sug efter den. Men jag kan ju inte åka 3 h bilresa för att köpa den så jag ställde mig och fixade en egen variant, som även blev nyttigare och mer mellanmålsvänlig. I give you proteinglass med smak av blåbär, toppat med kokos och krispig granola. Det var gott det med och funkar som substitut tills nästa gång jag besöker mormor.

Blåbärsglass:

1 port

1 ägg

1dl mjölk

2 dl kvarg

½ dl proteinpulver vanilj

½ burk bara bär blåbär eller blåbärssylt eller mosade blåbär med sötning

Kör i glassmaskin 25 – 30 min och toppa sedan med kokos, granola och rivet citronskal.