Direktlänk till inlägg 24 juni 2014
Hej, nu var det dags igen! Tisdag idag är det va? Det blir så svårt att hålla reda på dagarna när man har lov….. Hursomhelst, började dagen med frukost och en snabb promenad med vovven innan det bar av mot sommarskolan ( hehe hade visst inte lov), som jag har berättat så läser jag ett extra ämne i sommar för att kunna läsa et annat nästa år. Efter det blev det lunch på Max och sen hem för lite PT plugg, jag ska utbilda mig till PT i slutet av sommaren så för studerar lite. Efter mellis, som ni ser nedan, Kvarg med vanilj, Groddad granola och torpet plockade smultron från midsommar. Efter det var det terminens sista IT pass på friskis och sen hem för middag som också är kvällens recept: Vårrullar fyllda med lax, räkor, avokado, rostade cashewnötter, hampafrön och grönsaker och en sötsyrligdippsås till det. Nyttigt, enkelt och gott, med asiatisk toutch!
Rispappersrullar med hampafrön och sötsur sås:
1 port:
Rullar:
2 rispapper
Hackad röd/vitkål
Hackad purjo/vårlök
Strimlad morot
Böngroddar
½ dl hackade och rostade cashewnötter
1msk hampafrön
2 skivor kallrökt lax
Räkor
½ avokado
Lägg allt i uppblötta rispapper och rulla ihop.
Sås:
1msk soja
1tsk agavesirap
¼ lime saft och skal
Lite chili
Riven ingefära och vitlök
Ev: koriander
Jag serverade även med algsallad
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 |
13 |
14 |
15 | |||
16 | 17 | 18 |
19 | 20 |
21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
30 | |||||||||
|