Hej hej, idag blir det ett snabbt inlägg på ett supergott och fiffigt snax för er som älskar chips! Ostiga blomkålschips med en sötsyrlig tomatdipp. Smakar som pizza blandat med krispiga chips och är supergoda med tomatdippen. Ett lättare och hälsosammare alternativ till chips med dipp som här är rikt på lykopen från tomater, C vitamin från blomkål, protein från vitorna och B vitamin från näringsjästen. Chiafrön ger oss omega 3 och soja och kokosmjölet fibrer. Magen blir glad helt enkelt och smaklökarna dansar, party in your body! XD

1 port – 4 st.

Ostchips:

1msk näringsjäst

Oregano, persilja, vitlökspulver, salt

1dl riven och mikrad blomkål

½ äggvita

1msk chiafrön

1tsk sojamjöl

1tsk kokosmjöl

1tsk tomatpure

Riv blomkålen på rivjärn och mikra i en skål 2 min. Skölj i kallt vatten. Blanda med övrigt. Grädda 200 grader 10 min och sänk sedan till 15 och grädda 30 min. Ta ut och skär i 4 kex och lägg på galler. Grädda 10 min och stäng sedan av ugnen men lämna kexen kvar tills ugnen är helt kall.

Tomatdipp:

½ hackad gullök

3 små tomater

1msk tomapré

Vitlökpulver, salt, peppar

1tsk agave eller honung

Basilika

1 droppe ättika

Koka ihop allt tills löken är mjuk, låt svalna.