God förmiddag, och  en solig sådan. Imorse när jag vaknade vid 7.45 trodde jag helt ärligt att jag var i Spanien. Steg upp och åt en blivande favorit, Ärtglass, idag toppat med mango och groddat bovete, serverat med en riskaka med keso, ajvar relish, kalkon och basilika och ett ägg och en kiwi till det. Mumma!

Softat lite, jag är juh ledig idag och har också fått in en superskön joggingtur i värmen. Senare ska jag, vovven och en friendo ut på promenix och ikväll ska jag ner på stan för picknick middag. Jag funderar på att skriva ett inlägg om ”platt mage” senare, då många vänner har bett om det men det är ett ämne som jag tycker man kan skriva mycket om( både positivt och negativt) så det tar jag i ett annat inlägg, kanske i eftermiddag. Skriv gärna önskemål på inlägg! Dagens recept i alla fall; det är faktiskt från gårdagens kvällis, en underbart len och näringsrik apelsinchoklad mousse!

Med hampa som är rikt på näringsämnen och protein, chiafrön fulla med omega 3 & 6, kokosmjölk som är skonsamt för magen och superantioxidanter från kakao kombinerat med apelsinens C vitamin är detta ett perfekt kvällis innan nattens fasta. Dessutom är den otroligt len i konsistensen och ar mild smak, sötad med järnrika dadlar.

Ingredienser 2 port:

2 dl kokosmjölk

2msk chiafrön

2 msk hampaprotein/frön

2msk kakao

Vaniljarom

3 dadlar

½ pressad apelsin och skal

2-3 msk kokosvatten/vatten

Mixa med stavmixer och ställ i kylen minst 8 h.

Hejsan svejsan, solig onsdag! Vaknade 05.00 imorse ( fråga mig inte varför) och inte ens hunden som brukar vara morgonpigg var vaken. Tvingade mig själv att ligga kvar i sängen till 05.40 oh gick sedan upp och käkade frukost. Gick till skolan vid sjutiden och är nu hemma på lunch. Senare ikväll ska jag prova på kickboxning med en kompis och vi får se hur det går…… Om jag inte bloggar på länge ligger jag säker knockad på sjukhus, haha:)

Här kommer i alla fall dagens recept som är gårdagens frukost, som jag loovade att jag skulle ge er idag! Det bestod av en riskaka med keso och grillad lax och receptet: Chaikaksmet. Bra frukostsmet tycker jag då den innehåller bra kolydrater från havremjöl, banan, Protein från hampa, kvarg och äggvita och slutligen fett från kakao, kokosmjöl och en massa mineraler och vitaminer på det! Njut gärna med andra smaksätttningar som du tycker om, min favorit är kakao, pumpa, vanilj, jordnötssmör och banan serverat med gojibär eller min hampasmet Original som jag ska ge er receptet på senare någon gång ;)

Chai kaksmet till frukost 1 port:

1msk hampaprotein

1msk kakao

1 msk kokosmjöl

1msk havremjöl

1msk sötning

Kardemumma, nejlika, kanel

Vaniljarom

1.2 dl bakad pumpa

1dl kvarg

 Äggvita/mjölk

1 frusen banan

Mixa tills slätt. Toppa med valfritt, jag toppade med groddat bovete, körsbär och sharonfrukt.

Godkväll, i mitt första riktiga inlägg tänkte jag summera dagen och sedan bjuda på ett göttigt recept. Dagen började med min älsklingssyssla, frukost, vid sjutiden. Idag bestod den av en riskaka med världens godaste grillade lax ( färsk lax, santa maria allaround marinad och kolgrill), keso och böngroddar, en massa frukt på det och Chai-hampasmet ( recept kommer imorn). Surfade lite på datorn i min ensamhet och tog sedan en sväng med vovven. Ner till skolan vid elvatiden och åt sedan sushilunch med morsan. Hem igen för mellis AKA dagens recept och en överjordigt stor (och saftig) apelsin, det är verkligen säsong för dom nu. Ner till friskis för favvopasset, HIT med bästaste tisdagsgruppen, körde på med orentlig energi och helt enkelt bara älskade varje minut (är ovanligt positiv idag känner jag, kan vara vädret ;). Nu, nedslagen i soffan med kvällens välbehövliga middag och soffmys för resten av kvällen. Hoppas ni har det bra och också njuter av vädret! :)

Nu till kvällens recept som också blev dagens mellis, Chiapudding med saltig karamellsås. Chiafrön är som sagt rika på omega 3 och 6 och även fibrer. Kokosvatten innehåller bra mineraler och salter som är bra vid återhämtning efter exempelvis fysisk aktivitet. Kakao är en super antioxidant och pumpa är rikt på beta karoten. Jordnötssmör är rikt på protein och E vitamin och banan rikt på kalium. Kokossocker har ett lågt GI och kokosmjölk är skonsammare för magen än komjölk.

Chiapudding 1 port:

1msk chiafrön

2 msk kakao

1 tsk carob

1msk sötning

¾ dl tillagad pumpa

½ dl kokosvatten

½ banan

½ msk jordnötssmör

Vaniljarom

Mixa allt och ställ i kylen några h.

Karamellsås:

1msk kokossocker eller honung

1tsk kokosmjölk ( eller annan mjölk)

1 nypa salt

Vaniljarom

Koka upp i ett glas i micron och häll sedan över puddingen.

Toppa med valfritt, jag körde på kakaonibs och banan.

Hej allihopa, efter ett LÅÅÅNGT uppehåll är jag nu tillbaka! Jag hade mycket som pågick i mitt liv oc behövde fokusera på mig själv och kände därför att en paus var i tiden men förlåt för att jag inte skrev ett inlägg och berättade :( Det kom så snabbt! När jag vaknade i morse kände jag att tiden var inne och att jag skulle försöka ta mig tilbaks och dela med mig av alla nya recept jag gjort på den senase tiden ;) Så med ny styrka och nya mål ska jag nu börja blogga igen. Hoppas att ni fortfarande hänger med mig och fortsätter kommentera och berätta om ni har önskemål på recept/inlägg. Haré gött så hörs vi snart igen! ;)