Alla inlägg den 26 maj 2014
Tjena, en ledig måndag idag. Vaknade åtta, ovanligt sent för mig, och gick en sväng med hunden efter frukost. Till lunch blev det detta då jag hade en öppnad burk med musslor och en halvrutten rabarberstjälk i kylen, men det blev supergott faktiskt, en riktig chock. En extremt näringsrik maträtt med omega 3 från fisk och musslor, beta karoten från sötpotatis, omega 6 från chiafrön, fibrer från physiliumfrön, aminosyror från gojibär, mineraler från spirulina och C vitamin från jordgubbar. Det är bara en del av fördelarna med maträtten. En god lunch med många hälsofördelar, kan det bli bättre?
Nu ska jag nog ta en cykeltur ner till stan och senare ikväll ska jag övningsköra (om ni ser en blå bil som kör 170 är det nog jag, haha) och sist plugga inför mina två prov imorn, suck L Ha det så bra mina vänner!
1 port:
Fiskbollar:
50g lax
½ burk konserverade musslor ( typ abba)
½ dl ärtor
1 vitlöksklyfta pressad
½ tillagadsötpotatis
Persilja
Salt, peppar, muskot
1tsk chiafrön
1msk äggvita eller mjölk
1tsk fiberhusk
1tsk näringsjäst
+ ½ tsk spirulina till halva satsen
Mixa med stavmixer. Gör bollar med spirulina i halva satsen, ha blöta händer så går det lättare att rulla. Ugn 200
grader 20 – 25 min.
Salladen:
Spenat/salladsmix
1 tomat
Gurka i skivor
½ riven morot
½ dl sojabönor
Basilika, Böngroddar,Rödlök , röd eller vitkål hackad
1msk gojibär
1msk balsamvinäger
Näringsjäst
Cayennpeppar, peppar, salt, saffran, gurkmeja
Rör om och blanda allt.
Keso:
1dl keso
1msk ajvar relish stark
Servera allt i ett salladsblad som wrap eller är som det är på en tallrik.
Rabarber & jordgubbsmoothie:
100 g jordgubbar
½ rabarberstjälk
Mynta
Kardemumma
1tsk physilium eller chiafrön
1dl mandelmjölk
Lime
Mixa och servera.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
||||||
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
|||
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
|||
19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 | ||||
|