Direktlänk till inlägg 23 maj 2014
Ojojoj, detta blev en intensiv dag! Efter vårdcentralen imorse ( slapp blodprov!) skulle hunden gå ut och sen när jag kom in vid 10 tiden var jag så hungrig att det blev mellis. Snabbt iväg på cykeln till mataffären med cykelkärran i bak och sen hem igen med 4 tunga kassar därbak. Packa upp och ser att jag glömt något så tar med hunden till en närmare affär och inhandlar det glömda ( det blev en glass på det i sommarvärmen). Hem för en underbar lunch/ dagens recept. En underbart bra balanserad sallad som bara inte kan smaka fel. Syrligheten balanserad med sötman var perfekt och detta är något jag verkligen rekomenderar er att testa!
Efter en frukt och lite TV häng drar jag ner till friskis och kör säsongens sista fredags cirkelfys som gick asbra, pushade på rejält och körde 50kg i marklyft brukar köra 45 på passen. Full med energi hämtade mamma upp mig och vi åkte och köpte iste och satt sen i solen ett tag. Nu sitter jag här och käkar mackor och bara njuuuter av denna underbara dag som har varit och det undersköna vädret! Ha en superduperbra fortsättning! Imorn åker jag på kurs så det blir inget inlägg då, därav två idag så vi hörs på söndag!
Sallad med agave och senapsdressing
1 port:
Salladsbas,mixad sallad, böngroddar
½ färdig kycklingfilé
100g rökt kalkon
1msk rostade solrosfrön
1 dl kokta gula ärtor eller kikärtor
Rödkåls slaw:
Hackad rödkål
Gul och rödlök
1 tsk vinäger
1tsk olja
Salt, peppar, kummin, gräslök, timjan, krasse
Blanda allt i en skål.
Kål och tranbärssallad:
Strimlad kokt savoykål
1 liten riven rödbeta
1msk torkade tranbär
1msk kapris
Salt, peppar, soja
Blanda, blanda!
Agave & senapsdressing:
1msk olivolja
1tsk agave sirap
1tsk fransk senap
Ev: 1 tsk äggvita ( för konsistens)
Salt, svartpeppar
Rör ihop och servera allt tillsammans och njuut!
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
||||||
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
|||
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
|||
19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 | ||||
|