Hola amigos! Efter en hel månads krasslighet är jag nu äntligen på fötter igen! Gick dock bara en halvdag i skolan igår och var hemma idag men det var bra det annars hade jag nog påbörjat en ny förkylning nu!  Häromdan gjorde jag en trerätters födelsedagsmiddag till mamma och mig då hon precis fyllt år, vitlöksbröd och tapas, jordgubbs bål, bounty glace au four, BBQ kyckling och blåbärssallad med dagens recept, No fry Lökringar! Ja jag sa NO FRY! De blir underbart krispiga och goda i alla fall och med mer autentisk smak. Dessa är istället för att vara onyttiga, superfeta och snabba kolhydrater, långsamma carbs, nyttiga fetter och lägre fettinnehåll och med mer innehåll av vitaminer.

Ska nu ut och sova över i en stuga med min kompis och vovve! Två matglada tjejer och en hund i en stuga full av popcorn, kycklingklubbor, söt granola och yoghurt är ingen bra idé och jag känner att imorgon när morsan hämtar oss kommer skåpen vara länsade vilket inte är så bra när nästa person kommer dit och ska sova….. :O  Innan det ska jag dock på premiärpass denna  sjuka månaden och verkligen adrenalinet och endorfinerna, så kul!

Ingredienser 8 lökringar:

8 ringar av gullök

4 msk mjöl ( kikärtsmjöl)

½ dl mjölk

½ dl äggvita

3msk mandelspån

3msk dinkel eller havregryn

Oregano, lökpulver, salt, peppar, paprikapulver

Börja med att dopa löken i mjölk, lägg den sedan i mjöl. Ner i vitorna och ner i paneringen som består av de tre sita ingredienserna hopblandade. Täck löken och lägg sedan på bakplåtspapper och grädda 225 grader 10 – 15 min, tills gyllne och krispiga.