Näe nu blir jag arg!! Nu har jag varit förkyld i tre veckor och precis när jag trodde att jag var frisk och äntligen skulle få börja träna igen, vad händer då? Jo jag får en ny, värre förkylning. Jag gick till vårdcentralen och fick veta att när man är på väg att bli frisk så är immunförsvaret extra försvagat och med tanke på att alla ärar det int sjuka i skolan just nu så var det int så konstigt att jag blev smittad av ett nytt virus! Så jobbigt!!! :(

Hursomhelst så ska ni få et t gott recpt idag. I helgen var jag på kulturnatten här i Uppsala och då fick man testa att göra medeltidsbröd. Jag fick då en idé till en medeltidspizza som blev utsökt och enkel utan jäst. Råg har lågt GI och fullkorn, parmesan är kalciumrikt, vilt är protein och järnrikt. Salladen är en riktig näringsbomb och utöver att allt var skitgott var det även mättande och nyttigt.

Botten:

1dl rågmjöl + 1msk

½ - 1 dl ljummet vatten

1msk honung

1 knivsudd Fänkålsfrön och kumminfrön

Salt

½ tsk bakpulver

Blanda det torra och värm sedan vatten med honung. Rör i blött i torrt tills du får en lätthanterlig deg.Baka ut till en platt kaka och stek i torr stekpanna.

Fyllning:

½ påse wildchips

2/3 dl riven parmesanost

1 champinjon

2msk passerade tomater

Lökpulver, oregano, rosmarin, svartpeppar

Gullök, rödlök

Bre på tomatsåsen på botten och strö över kryddor, ost och sist det övriga. Grädda 10 min i 225 grader eller tills osten smält.

Sallad:

Blandad sallad ( spenat, ärtskott, tomat, gurka)

Riven morot

Lök

Svartpeppar, salt

1tsk Vinäger

1 tsk Olivolja

Granatäppelkärnor

1msk rostade frön

½ avokado tärnad

Blanda allt till salladen och lägg i en skål.