Härligt kvällis från igår! Smakar som en muffin med en kladdig kanelfyllning. Ät den varm eller lite avsvalnad. Inget socker, smör, grädde eller vitt mjöl. Väldigt mättande så den passar bäst som mellis, del av frukost eller som ett kvällis när man är riktigt hungrig.

Många kan känna ett starkt sötsug när de är småhungriga eller bara har ätit snabba kolhydrater under dagen. Det är helt enkelt en reaktion på att man inte har ätit ordentlig mat under dagen eller att det har gått för lång tid mellan senaste gången du åt. Man bör i regel äta var 3:e – 4:e timma för att undvika blodsocker fall. Blodsockerfall är då man inte har någon energi kvar i kroppen och går på tom tank, det kan bli farligt. Våra kroppar fungerar tack vare kolhydrater/ energi som lagras i kroppen för att sedan frigöras när vi rör på oss, frigörs som energi, vid anaeroba och aeroba processer/ förbränning. Om vi äter rätt fungerar dessa processer optimalt och vi orkar mer + att vi svårare lägger på oss och sötsuget minskar.

 Om man livnär sig på endast snabba carbs och raffinerat socker får kroppen aldrig den energi den behöver och det kan upplevas som att man aldrig blir mätt hur mycket man än äter. Och eftersom att raffinerat socker är beroendeframkallande fortsätter man med sin dåliga livsstil och allt förenas i en ond cirkel. Om man istället äter bra, långsamma kolhydrater, rätt fett och bra protein håller man sig mätt lägre, slipper sötsug och underlättar kroppens arbete och får på så sätt mer energi och ork och ser bättre resultat i t.ex träningen, på jobbet. Om det sedan slinker ner en hamburgare, godispåse, glass eller tårta här och där gör det inget för kroppen har då lärt sig att hantera det och blir då inte beroende på samma sätt, och eftersom att det inte äts varje dag så är det ingen större skada på kroppen, den gör sig helt enkelt av med det och man behåller sin fina, välfungerande kropp. Du kan både ha kakan och äta den!

1 port:

2.5 msk kokos

1.5tsk mandelmjöl

2.5tsk mjöl ( bovetemjöl)

1krm krossade kardemummakärnor

½ tsk bakpulver

3-4 tsk sötning

Salt

0.75 dl äggvita

0.75 dl mjölk

Fyllning:

1 dadel

1tsk kanel

1.5 msk keso ( 1msk färdig mixad)

Mixa fyllningen med stavmixer. Blanda det torra i en skål. Rör i det blöta och rör slätt. Häll i halva smeten i en mugg. Micra 30 s på högsta effekt. Klicka i fyllningen och häll över resterande smet. Mickra 1 min och kolla då och då.  Ta ut och låt svalna någon min. Om du vill kan du skapa ett mönster med färdig mixad keso.