Alla inlägg den 12 februari 2013
Semeldag eller fettisdag, vad man än kallar det så är det det idag XD Jag är verkligen inget semelFan men någon gång kan det vara gott, och så gillar jag ju faktiskt kardemumma. Ni som har tittat lite på min blogg vet att jag har ett recept på semlor sedan tidigare och de, lite grövre, mer mättande semlorna var verkligen goda. Nu bestämde jag mig för att skapa något som var lite mer mellis/klällislikt och skapade då en semel - sandwich. Bullen är luftigare än min förra men krämen är lite surare. Den blev i alla fall god och smakade utmärkt.
Mättar också bra och är ett bra återhämtnings mål. Protein från kesella och äggvitor, bra fetter från mandel och dadlar bidrar med B- vitaminer, järn och aminosyror som underlättar matsmältningen. En perfekt sömn booster då den innehåller en proteinkälla och en kolhydratskäll plus att den är lättsmält.
Ingredienser 1 port:
Bullarna:
3msk pofiber ( du kan säkert byta ut mot något mjöl)
1msk mjöl ( sojamjöl och mandelmjöl)
½ tsk bakpulver
1msk sötning
1krm krossade kardemummakärnor eller kardemumma
1 knivsudd vaniljpulver
1.5 vispad äggvita
Mandelmassa:
3 mortlade eller hackade mandlar
1 dadel
En skvätt mjölk
Krämen:
3msk kesella eller turkisk yoghurt
1tsk sötning ( agavesirap)
½ tsk vaniljpulver
En skvätt mjölk
1krm kokosmjöl
Vispa vitorna och rör i mjölmixen. Klicka ut två bullar och grädda 200 – 225 grader 10 – 12 min.
Mixa allt till mandelmassan och bred över bullarna.
Rör ihop grädden och smeta på. Lägg ihop de båda bullarna och käka.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 |
28 | ||||||
|