healthislife

Alla inlägg den 29 januari 2013

Av Livia - 29 januari 2013 21:30

Bröd, bröd, bröd. Gott men oftast inte utan vetemjöl, om som ni kanske vet så försöker jag att inte äta så hemskt mycket vetemjöl för min mages skull. Ja, jag fick därför baka mitt eget häromdagen och efterssom att jag kände mig influerad av vikingatiden efter att ha sett någon historisk dokumentär ( min mamma som förr var arkeolog älskar såna tråkigheter) så slängde jag i lite ” historiska” kryddor. Visste ni att de faktiskt åt hälsosammare förr i tiden och när jag imprse åt en snörgås med mitt nya bröd kände jag mig verkligen som en viking på färd ( yeah right ). Morot, gojibär, hirs och havre och dinkel ger ett mättande bröd med lågt GI, bra kolhydrater, fibrer, protein, C och A – vitamin och även omega 3.

     

  • 3dl dinkel fullkornsmjöl ( + mer till utbakning)
  • 1dl hirsflingor och eller havregryn
  • 2.5 dl mjölk eller vatten
  • 25 g jäst
  • 1tsk kumminfrön
  • 1tsk fänkålsfrön
  • 2msk gojibär
  • Salt
  • 1krm fiberhusk ( ej nödvändigt)
  • 1msk chiafrön
  • 1 riven morot

Blanda ihop alla torra ingredienser.

Värm mjölken fingervarm och rör ned jäst.  Rör ned vätskan i det torra och tilsätt den rivna moroten. Degen ska vara ganska kletig och inget man gärna tar i med änderna men den ska ändå hålla ihop så tilsätt eventuellt mer mjöl. Låt jäsa under duk i 45 min.  Knåda försiktigt degen lite lätt med mer mjöl, den ska nu vara en lite torrare massa som man kan arbeta utan att bli kladdig. Lägg i långpanna eller på bakplåtspapper i form av limpa och låt jäsa 1 timma under duk. Grädda 50 min i 175 grader.

Presentation


Jag är en 17-årig tjej som är superduper intresserad av hälsa, kost och träning, det är vad jag brinner för, mitt kall, min passion, MITT LIV.På den här bloggen ska jag dela med mig om min historia, recept träning och ja, det mesta. Hoppas ni gillar min b

Fråga mig

1 besvarad fråga

Kalender

Ti On To Fr
 
1
2
3
4
5 6
7
8 9 10
11
12 13
14 15 16 17 18 19 20
21
22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
<<< Januari 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Recept

Jag?

Hittarecept.se

Matbloggstoppen

Skapa flashcards